Zuppetta di melone e timo con cubo di torta paradiso e sorbetto ai frutti di bosco e crumble

Name: Zuppetta di melone e timo con cubo di torta paradiso e sorbetto ai frutti di bosco e crumble
Yield: 4
Ingredients: 1.0busta Carte d'Or preparato per Pan di Spagna; 250.0ml acqua; 0.0qb Maizena Stacca Facile 500ml; 1.0busta Carte D'Or Base Neutra Sorbetto; 500.0ml Coulis di Frutti di Bosco; 1.0nr Melone Cantalupo; 0.0qb timo; 0.0qb crumble di frolla; 0.0qb Carte d'Or Topping Fragola 1 Kg

Zuppetta di melone e timo con cubo di torta paradiso e sorbetto ai frutti di bosco e crumble – - Ricetta

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Procedimento

Carte d'Or preparato per Pan di Spagna 1.0 busta

Carte d'Or preparato per Pan di Spagna

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acqua 250.0 ml
Maizena Stacca Facile 500ml

Maizena Stacca Facile 500ml

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Carte D'Or Base Neutra Sorbetto 1.0 busta

Carte D'Or Base Neutra Sorbetto

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Coulis di Frutti di Bosco 500.0 ml
Melone Cantalupo 1.0 nr
timo
crumble di frolla
Carte d'Or Topping Fragola 1 Kg

Carte d'Or Topping Fragola 1 Kg

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g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta

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Preparazione

Procedimento
Preparare il pan di spagna come da indicazioni sulla confezione, cuocere in uno stampo dopo averlo imburrato con lo Stacca Facile Carte D' Or. Preparare a parte il Sorbetto miscelando il preparato base neutra sorbetto CarteD' Or con il coulis ai frutti di bosco e l'acqua. Versare il composto nella frozen machine e mantecare per circa 45minuti a -8. Creare una zuppetta, frullando il melone aromatizzato al timo; posizionarvi al centro un cilindro di torta e porvi sulla sommità una pallina di sorbetto ai frutti di bosco. Ricoprire con del Topping alla Fragola Carte D’Or e spolverare con il crumble.

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta