Zuppetta di melone e timo con cubo di torta paradiso e sorbetto ai frutti di bosco e crumble
g. Dessert e frutta
Ingredienti
Zuppetta di melone e timo con cubo di torta paradiso e sorbetto ai frutti di bosco e crumble
−
+
€0.0
Procedimento
Carte D'Or Base Neutra Mille Torte
/g
0.0 g
0%
Punti
Semi di sesamo e derivati
Soia e derivati
Carte D’or Stacca Facile 493 ml
/ml
0.0 ml
0%
8
Punti
Carte D'Or Base Neutra Sorbetto
/busta
1.0 busta
0%
Punti
Semi di sesamo e derivati
Soia e derivati
Coulis di Frutti di Bosco 1kg
/ml
500.0 ml
0%
Punti
acqua
/l
1.5 l
0%
Melone Cantalupo
/nr
1.0 nr
0%
timo
/qb
0.0 qb
0%
crumble
/qb
0.0 qb
0%
Carte d'Or Topping Fragola 1 Kg
/qb
0.0 qb
0%
7
Punti
Latte e derivati
Frutta a guscio e derivati
/
Procedimento
-
acqua 1.5 l
-
Melone Cantalupo 1.0 nr
-
timo
-
crumble
Preparazione
-
Procedimento
Preparare il pan di spagna come da indicazioni sulla confezione, cuocere in uno stampo dopo averlo imburrato con lo Stacca Facile Carte D' Or. Preparare a parte il Sorbetto miscelando il preparato base neutra sorbetto CarteD' Or con il coulis ai frutti di bosco e l'acqua. Versare il composto nella frozen machine e mantecare per circa 45minuti a -8. Creare una zuppetta, frullando il melone aromatizzato al timo; posizionarvi al centro un cilindro di torta e porvi sulla sommità una pallina di sorbetto ai frutti di bosco. Ricoprire con del Topping alla Fragola Carte D’Or e spolverare con il cruble.
