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Zuppetta di melone e timo con cubo di torta paradiso e sorbetto ai frutti di bosco e crumble

Zuppetta di melone e timo con cubo di torta paradiso e sorbetto ai frutti di bosco e crumble – Ricetta

Ingredienti

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Procedimento

  • Carte D'Or Base Neutra Mille Torte
  • Carte D’or Stacca Facile 493 ml
  • Carte D'Or Base Neutra Sorbetto 1.0 busta
  • Coulis di Frutti di Bosco 1kg 500.0 ml
  • Lipton Pyramid Delicate Mint Infusion 25 Filtri
  • acqua 1.5 l
  • Melone Cantalupo 1.0 nr
  • timo
  • crumble
  • Carte d'Or Topping Fragola 1 Kg

Preparazione

  1. Procedimento

    Preparare il pan di spagna come da indicazioni sulla confezione, cuocere in uno stampo dopo averlo imburrato con lo Stacca Facile Carte D' Or. Preparare a parte il Sorbetto miscelando il preparato base neutra sorbetto CarteD' Or con il coulis ai frutti di bosco il thè diluito (1 litro)e l'acqua versare il composto nella frozen machine e mantecare per circa 45minuti a -8. Creare una zuppetta, frullando il melone aromatizzato al timo; posizionarvi al centro un cilindro di torta e porvi sulla sommità una pallina di sorbetto ai frutti di bosco, ricoprendolo con del Topping alla Fragola Carte D’Or e spolverare il cruble.