Trancio di pesce spada marinato al basilico e zenzero con insalatina di cipollotti ed asparagi alla griglia

Name: Trancio di pesce spada marinato al basilico e zenzero con insalatina di cipollotti ed asparagi alla griglia
Yield: 10
Ingredients: 2.0kg pesce spada; 10.0g Knorr Primerba Basilico 340 Gr; 10.0g zenzero; 0.0qb pepe; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva; 300.0ml Vinaigrette al Basilico; 300.0g cipollotti; 200.0g pomodorini ciliegino; 200.0g asparagi; 0.0qb Knorr Brodo dell’Orto Granulare 1,25 Kg; 0.0qb pepe; 0.0g Vinaigrette al Basilico

Trancio di pesce spada marinato al basilico e zenzero con insalatina di cipollotti ed asparagi alla griglia – - Ricetta

La marinatura del pesce prima della cottura concentra i sapori ed i profumi.

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Per il pesce spada

pesce spada 2.0 kg
Knorr Primerba Basilico 340 Gr 10.0 g

Knorr Primerba Basilico 340 Gr

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zenzero 10.0 g
pepe
Olio Extra Vergine di Oliva
Vinaigrette al Basilico 300.0 ml

Per l’insalatina

cipollotti 300.0 g
pomodorini ciliegino 200.0 g
asparagi 200.0 g
Knorr Brodo dell’Orto Granulare 1,25 Kg

Knorr Brodo dell’Orto Granulare 1,25 Kg

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pepe
Vinaigrette al Basilico

c. Secondi

b. Pesce

La marinatura del pesce prima della cottura concentra i sapori ed i profumi.

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Preparazione

Per il pesce spada
Marinare il pesce spada con la vinaigrette, il prime erba, lo zenzero ed il pepe. Lasciare insaporire in frigorifero per circa 1 ora. Arrostire il pesce spada in padella antiaderente.
Per l’insalatina
Sbollentare i cipollotti e gli asparagi nel brodo. Spadellare i pomodorini con la vinaigrette ed il brodo ed aggiungere le altre verdure. Adagiare l’insalatina alla base del piatto e completare con il pesce spada.

c. Secondi

b. Pesce

Trancio di pesce spada marinato al basilico e zenzero con insalatina di cipollotti ed asparagi alla griglia

Ingredienti