Torta al mandarino e cioccolato fondente con cannella e salsa ai frutti di bosco – Ricetta | Unilever Food Solutions
Menu
Punti

Io lavoro in..

Continua

I contenuti sono stati aggiornati in base alla tipologia tua attività

  1. Home
  2. Ricette
  3. Torta al mandarino e cioccolato fondente con cannella e salsa ai frutti di bosco
  1. Ricette

Torta al mandarino e cioccolato fondente con cannella e salsa ai frutti di bosco

È sempre più frequente trovarsi davanti a persone che non possono o scelgono di dire no al glutine. Ma questo non vuol dire rinunciare al piacere del dolce. Con l’amido di mais maizena e le farine ottenute da cereali senza glutine si possono preparare ottime torte, come la torta al mandarino e cioccolato fondente. Una vera delizia anche per i palati più esigenti.

Torta al mandarino e cioccolato fondente con cannella e salsa ai frutti di bosco – Ricetta

Ingredienti

−
+

Per la torta

  • mandarini 350 g
  • uova 6 nr
  • Maizena Amido di mais 700 Gr 100 g
  • farina di mandorle 150 g
  • zucchero semolato 250 g
  • bacca di vaniglia 1 nr
  • sale 5 g
  • Cioccolato fondente 70% 75 g
  • cannella in polvere 5 g

Per la salsa ai frutti di bosco

Per la finitura

Preparazione

  1. Per la torta

    Cuocere i mandarini interi con tutta la buccia in acqua bollente per circa 40 minuti. Scolarli e raffreddarli. Mixare con un robot. Montare le uova, lo zucchero, il sale e la vaniglia a neve. Versare la farina di mandorle, la maizena ed il baking setacciati incorporando dall’alto verso il basso, integrare nello stesso modo la cannella, i mandarini frullati e il cioccolato a scaglie. Riporre il composto in una tortiera imburrata. Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.

  2. Per la salsa ai frutti di bosco

    In un pentolino mettere tutti gli ingredienti e far cuocere per circa 8 minuti.

  3. Per la finitura

    Servire le fette di torta accompagnandola con la salsa ai frutti di bosco ed un ciuffo dipanna montata con la planetaria.