Menu

Io lavoro in..

Continua

I contenuti sono stati aggiornati in base alla tipologia tua attività

  1. Home
  2. Ricette
  3. Stinco di maiale alla curcuma con cipollotti e patate in pentola a pressione
  1. Ricette

Stinco di maiale alla curcuma con cipollotti e patate in pentola a pressione

In questo piatto l’uso della pentola a pressione è fondamentale. Questo tipo di cottura custodisce gelosamente tutto il gusto e l’aroma di questa ricetta e rende lo stinco di maiale tenerissimo e appetitoso. Spezie e brodo completano eccellentemente il lavoro.

Stinco di maiale alla curcuma con cipollotti e patate in pentola a pressione – Ricetta

Ingredienti

−
+

Procedimento

  • stinchi di maiale 10.0 nr
  • curcuma 20.0 g
  • Knorr Primerba Timo 340 Gr 20.0 g
  • Knorr Primerba Basilico 340 Gr 10.0 g
  • birra affumicata 1.0 l
  • sedano 200.0 g
  • cipolla 200.0 g
  • Olio Extra Vergine di Oliva
  • sale e pepe
  • carote 200.0 g
  • porri 200.0 g
  • patate 400.0 g
  • foglie d'alloro 2.0 nr
  • Knorr Brodo Verdure Granulare Senza Glutine 1 Kg 1.0 l

Preparazione

  1. Procedimento

    Mettere a marinare in una busta sottovuoto lo stinco con la birra, la curcuma e i Primerba per 12 ore in frigorifero.In una pentola a pressione rosolare l’olio con il sedano, la cipolla e la carota a cubetti. Aggiungere le foglie di alloro, le patate in pezzi grossolani e i porri. Versare lo stinco con il suo liquido e coprire con il brodo. Chiudere il coperchio e lasciare cuocere per 2 ore. Servire lo stinco accompagnandolo alle verdure ed al brodetto.