Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Spaghetto all’alchermes con zuppa catalana al lemongrass e zucchero integrale
Questo dessert è stato creato con l’intento di riproporre una zuppa inglese, sostituendo il pan di spagna all’alchermes con lo spaghetto e la crema inglese con la crema catalana.
g. Dessert e frutta
Ingredienti
Spaghetto all’alchermes con zuppa catalana al lemongrass e zucchero integrale
−
+
€13.98
Per lo spaghetto
spaghetti
/g
1500.0 g
0%
alchermes
/ml
500.0 ml
0%
acqua
/l
1.0 l
0%
zucchero
/g
50.0 g
0%
burro
/g
30.0 g
0%
Per la catalana
latte
/ml
700.0 ml
0%
Carte d’Or preparato in polvere per Crema Catalana 516 Gr
/busta di preparato
1.0 busta di preparato
0%
11
Punti
Latte e derivati
radici di lemongrass
/nr
2.0 nr
0%
Panna fresca
/ml
300.0 ml
0%
Per la cialda
Carte d’Or Topping Caramello 1 Kg
/g
200.0 g
0%
7
Punti
Latte e derivati
Frutta a guscio e derivati
Per la finitura
zucchero integrale
/qb
0.0 qb
0%
/
Per lo spaghetto
-
spaghetti 1500.0 g
-
alchermes 500.0 ml
-
acqua 1.0 l
-
zucchero 50.0 g
-
burro 30.0 g
Per la catalana
-
latte 700.0 ml
-
radici di lemongrass 2.0 nr
-
Panna fresca 300.0 ml
Per la cialda
Per la finitura
-
zucchero integrale
Preparazione
-
Per lo spaghetto
Sbollentare gli spaghetti in una soluzione di acqua, alchermes e zucchero.
Scolarli in una padella con il burro sciolto e saltarli. -
Per la catalana
Miscelare il latte, lapanna e grattuggiare con il microplane il lemongrass.
Versare il preparato per crema catalana e mescolare.
Riporre il composto nei piatti fondi e conservare in frigo per 1 ora. -
Per la cialda
Versare il topping in una teglia con carta da forno. Cuocere in forno a 175° per 25 minuti. -
Per la finitura
Adagiare gli spaghetti sulla zuppa catalana.
Guarnire con lo zucchero integrale e servire.
