Semifreddo di catalana alle pesche nettarine con granita al Porto e amaretti

Ingredienti

Semifreddo di catalana alle pesche nettarine con granita al Porto e amaretti

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PROCEDIMENTO

latte intero

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500.0 ml

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polpa pesche nettarine

/kg

20.0 g

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Carte d’Or preparato in polvere per Crema Catalana 516 Gr

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Punti

Latte e derivati

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Prezzo massimo IVA Esclusa

panna

/l

500.0 ml

0%

Per la granita al Porto

acqua

/l

300.0 ml

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liquore Porto

/l

100.0 ml

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zucchero semolato

/g

400.0 g

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Per la Finitura

Pesca Nettarina Tagliata A Fette

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amaretti

/g

300.0 g

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PROCEDIMENTO

• latte intero 500.0 ml
• polpa pesche nettarine 20.0 g
• Carte d’Or preparato in polvere per Crema Catalana 516 Gr 1.0 busta di preparato

  Carte d’Or preparato in polvere per Crema Catalana 516 Gr

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• panna 500.0 ml

Per la granita al Porto

• acqua 300.0 ml
• liquore Porto 100.0 ml
• zucchero semolato 400.0 g

Per la Finitura

• Pesca Nettarina Tagliata A Fette
• amaretti 300.0 g