Rotolino di sogliola e cavolo viola salato su finocchi

Name: Rotolino di sogliola e cavolo viola salato su finocchi
Yield: 10
Ingredients: 0.0qb vino bianco; 0.0qb timo; 0.0qb sale e pepe; 0.0qb olio extra vergine d'oliva; 10.0nr sogliole; 500.0g cavolo viola; 0.0qb pepe, olio extravergine di oliva; 0.0qb Maizena Panatura Mix Mediterranea; 1.0kg finocchi; 0.0qb timo; 0.0qb limone zeste

Rotolino di sogliola e cavolo viola salato su finocchi – - Ricetta

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Per il rotolino di sogliola

vino bianco
timo
sale e pepe
olio extra vergine d'oliva
sogliole 10.0 nr
cavolo viola 500.0 g

Per i finocchi gratinati

pepe, olio extravergine di oliva
Maizena Panatura Mix Mediterranea

Maizena Panatura Mix Mediterranea

Free sample
finocchi 1.0 kg

Per la decorazione

timo
limone zeste

c. Secondi

b. Pesce

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Preparazione

Per il rotolino di sogliola
Pulire e sfilettare la sogliola. Tagliare il cavolo viola a julienne e stufare in casseruola con olio, sale, pepe e vino bianco. Creare dei rotolini di sogliola con il cavolo viola.
Per i finocchi gratinati
Tagliare i finocchi a spicchi, sbollentarli in acqua salata e disporli in una terrina; cospargere con laPanatura Pronta Miscela alla Mediterranea. Condire con olio, sale e pepe. Cuocere in forno a 180° per 10 minuti. Adagiare i rotolini di sogliola sui finocchi e cuocere a 165°C per altri 10 minuti.
Per la decorazione
Servire i finocchi gratinati in una terrina e completare con zeste di limone e timo.

c. Secondi

b. Pesce