Pizza capricciosa con salsa al peperone piccante

Name: Pizza capricciosa con salsa al peperone piccante
Yield: 2
Ingredients: 800.0g farina bianca; 200.0g Maizena Amido di mais; 500.0ml acqua; 25.0g lievito; 20.0g zucchero; 35.0g sale; 200.0g carciofini; 200.0g salame; 200.0g olive; 211.0g peperoni rossi; 100.0g capperi in scatola; 400.0g mozzarella; 570.0ml salsa al peperone rosso piccante

Pizza capricciosa con salsa al peperone piccante – - Ricetta

Come rendere gourmet un classico italiano: la pizza.

...

Procedimento per l'impasto

farina bianca 800.0 g
Maizena Amido di mais 200.0 g

Maizena Amido di mais

Acquista ora Free sample
acqua 500.0 ml
lievito 25.0 g
zucchero 20.0 g
sale 35.0 g

Per la farcitura

carciofini 200.0 g
salame 200.0 g
olive 200.0 g
peperoni rossi 211.0 g
capperi in scatola 100.0 g
mozzarella 400.0 g
salsa al peperone rosso piccante 570.0 ml

a. Aperitivi e Antipasti

g. Pane e Pizza

Come rendere gourmet un classico italiano: la pizza.

...

Preparazione

Procedimento per l'impasto
Sciogliere il lievito in acqua tiepida e unirlo a tutti gli altri ingredienti all’interno di una planetaria. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Lasciarlo lievitare fino al raddoppio del suo volume. Stendere l’impasto nella teglia gastronorm, guarnirlo e cuocerlo.
Per la farcitura
Sull’impasto della pizza stendere la salsa al peperone rosso piccante, aggiungere la mozzarella e il resto degli ingredienti precedentemente tagliati a pezzi. Cuocere in forno a 250° C per circa 15 minuti.

a. Aperitivi e Antipasti

g. Pane e Pizza