Name: Nodino di maiale alla senape e miele con insalatina di scarola e pomodorino arrostito
Yield: 10
Ingredients: 2.5kg nodino di maiale; 0.0qb Knorr Brodo Elite Granulare 1,25 Kg; 0.0qb Knorr Primerba Basilico 340 Gr; 0.0qb Knorr Primerba Timo; 200.0ml Hellmann's Salsa Honey Mustard 1L; 500.0g scarola; 200.0g misticanza; 0.0qb Knorr Primerba Basilico 340 Gr; 300.0g pomodorino; 0.0g Vinaigrette al Basilico

La carne del maiale è molto saporita, in tal modo cuocendola alla griglia si esaltano i sapori.

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Preparazione

Per il maiale
Laccare la carne con la salsa senape e miele, il brodo elitè e le prime erba. Lasciare insaporire in frigorifero per 1 ora. Cuocere a 80° forno misto a 62° al cuore. Arrostire al momento del servizio.
Per l’insalatina
Condire la scarola e la misticanza con la vinaigrette. Arrostire i pomodorini tagliati a metà con la vinaigrette e le prime erba. Servire il nodino di maiale accompagnandolo con l’insalatina di scarola e pomodori arrostiti. Guarnire con della salsa Honey Mustard.

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Nodino di maiale alla senape e miele con insalatina di scarola e pomodorino arrostito

Ingredienti

Per il maiale

Knorr Brodo Elite Granulare 1,25 Kg

Knorr Primerba Basilico 340 Gr

Knorr Primerba Timo

Hellmann's Salsa Honey Mustard 1L

Per l’insalatina