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Mini burger di pollo e mele con spinacini e maionese al pepe e lime
La maionese Gastronomica Compatta Calvé è una maionese tecnica in quanto riesce a trattenere il 20% di liquidi. Per questo motivo diventa la base ideale per creare le tue salse innovative.
a. Carne
Ingredienti
Mini burger di pollo e mele con spinacini e maionese al pepe e lime
−
+
€0.0
Per l'hamburger
Knorr Fondo Chiaro in pasta 1 Kg
/l
1.0 l
0%
33
Punti
Sedano
Latte e derivati
pollo macinato
/g
500.0 g
0%
Calvé Senape Top Down 250 ml
/g
50.0 g
0%
2
Punti
Senape e derivati
Uova e derivati
mini sandwich gluten free
/nr
10.0 nr
0%
Per la mela
mela
/g
400.0 g
0%
burro
/qb
0.0 qb
0%
Per la finitura
spinacini
/g
200.0 g
0%
Calvé Maionese Compatta 4,75 Kg
/g
200.0 g
0%
Punti
Uova e derivati
Senza Glutine
lime
/nr
1.0 nr
0%
pepe nero
/qb
0.0 qb
0%
/
Per l'hamburger
-
pollo macinato 500.0 g
-
mini sandwich gluten free 10.0 nr
Per la mela
-
mela 400.0 g
-
burro
Per la finitura
-
spinacini 200.0 g
-
lime 1.0 nr
-
pepe nero
Preparazione
-
Per l'hamburger
Amalgamare la carne macinata con la Senape Top Down, quindi formare dei mini hamburger, cuocerli in padella, irrorandoli con il Fondo Chiaro in pasta diluito. -
Per la mela
Lavare, pulire e tagliare a spicchi la mela.In una padella far fondere il burro e quindi spadellarvi le mele. -
Per la finitura
In un recipiente versare la maionese, il pepe nero e le bucce di lime e il succo. Quindi mescolare con la frusta e versare il contenuto in un sac à poche. Tagliare il sandwich, nella parte inferiore collocare la maionese, quindi gli spinaci crudi, la mela, il mini hamburger e un ulteriore ciuffo di maionese.
