insalata di bulgur alla curcuma con radicchio tardivo, pollo alla piastra, mela e semi di canapa
Il Bulgur si presta perfettamente alla combinazione con le spezie, e un tocco di curcuma lo farà risaltare facilmente nel buffet.
Ingredienti
Per il Bulgur
-
curcuma 2 g
Per il condimento
-
radicchio tardivo 900 g
-
petto di pollo 900 g
-
mela verde 1 nr
-
Olio Extra Vergine di Oliva
-
sale e pepe
Per la finitura
-
lattughino
Preparazione
-
Per il Bulgur
Versare il Bulgur Knorr in una boule grande ed aggiungere acqua o brodo bollente, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, la curcuma e mescolare. Coprire con la pellicola e lasciare reidratare per 20 minuti. -
Per il condimento
Tagliare il radicchio a julienne e arrostirlo. Arrostire i cuori di petto di pollo con olio, sale e pepe e tagliare a fettine. Tagliare la mela a fiammiferi. Condire il Bulgur con tutti gli ingredienti. -
Per la finitura
Impiattare il Bulgur in un piatto da buffet e decorare con foglie di lattughino.
