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insalata di bulgur alla curcuma con radicchio tardivo, pollo alla piastra, mela e semi di canapa
Il Bulgur si presta perfettamente alla combinazione con le spezie, e un tocco di curcuma lo farà risaltare facilmente nel buffet.
d. Contorni e Insalate
a. Carne
Ingredienti
insalata di bulgur alla curcuma con radicchio tardivo, pollo alla piastra, mela e semi di canapa
−
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€0.0
Per il Bulgur
Bulgur con semi di canapa e mela
/confezione
1.0 confezione
0%
Punti
Semi di sesamo e derivati
Sedano
Knorr Brodo Verdure Granulare Senza Glutine 1 Kg
/l
2.0 l
0%
19
Punti
Senza Coloranti
Senza conservanti
curcuma
/g
2.0 g
0%
Per il condimento
radicchio tardivo
/g
900.0 g
0%
petto di pollo
/g
900.0 g
0%
mela verde
/nr
1.0 nr
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Olio Extra Vergine di Oliva
/qb
0.0 qb
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sale e pepe
/qb
0.0 qb
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Per la finitura
lattughino
/qb
0.0 qb
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Per il Bulgur
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curcuma 2.0 g
Per il condimento
-
radicchio tardivo 900.0 g
-
petto di pollo 900.0 g
-
mela verde 1.0 nr
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Olio Extra Vergine di Oliva
-
sale e pepe
Per la finitura
-
lattughino
Preparazione
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Per il Bulgur
Versare il Bulgur Knorr in una boule grande ed aggiungere acqua o brodo bollente, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, la curcuma e mescolare. Coprire con la pellicola e lasciare reidratare per 20 minuti. -
Per il condimento
Tagliare il radicchio a julienne e arrostirlo. Arrostire i cuori di petto di pollo con olio, sale e pepe e tagliare a fettine. Tagliare la mela a fiammiferi. Condire il Bulgur con tutti gli ingredienti. -
Per la finitura
Impiattare il Bulgur in un piatto da buffet e decorare con foglie di lattughino.
