Insalata ai 5 cereali alla greca

Name: Insalata ai 5 cereali alla greca
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg cinque cereali già cotti; 400.0g formaggio Feta; 200.0g pomodori secchi; 100.0g olive taggiasche; 2.0nr cetrioli medi; 1.0nr cipolla rossa; 0.0g Vinaigrette al Basilico; 0.0qb prezzemolo; 0.0qb sale e pepe; 0.0qb zenzero; 1.0nr vasetto di yogurt greco da 125 g; 200.0g Hellmann’s Caesar dressing; 1.0nr cetriolo; 1.0nr spicchio di aglio; 0.0qb succo di limone; 0.0qb menta; 0.0qb prezzemolo

Insalata ai 5 cereali alla greca – - Ricetta

Dal Gusto intenso e sfizioso la feta è il formaggio tradizionale greco a pasta semidura estremamente versatile in cucina.
In questa ricetta, perfetta per un pranzo leggero, viene abbinata a una salsa tzatziki rivisitata, delle verdure croccanti marinate e delle olive.

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Per l'insalata

cinque cereali già cotti 1.0 kg
formaggio Feta 400.0 g
pomodori secchi 200.0 g
olive taggiasche 100.0 g
cetrioli medi 2.0 nr
cipolla rossa 1.0 nr
Vinaigrette al Basilico
prezzemolo
sale e pepe
zenzero

Per la salsa

vasetto di yogurt greco da 125 g 1.0 nr
Hellmann’s Caesar dressing 200.0 g
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cetriolo 1.0 nr
spicchio di aglio 1.0 nr
succo di limone
menta
prezzemolo

d. Verdure

d. Contorni e Insalate

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Preparazione

Per l'insalata
Tagliare la cipolla a julienne, i cetrioli a rondelle e farli marinare nella vinaigrette per circa 30 minuti. A parte mescolare con i 5 cereali il formaggio Feta tagliato a cubetti, i pomodori tagliati a listarelle, le olive taggiasche e le verdure marinate con il proprio liquido. Regolare di sale e pepe, aggiungere prezzemolo tritato e zenzero grattugiato.
Per la salsa
In un blender, inserire tutti gli ingredienti e emulsionare fino ad ottenere una salsa liscia ed omogenea.
Per la finitura
In una pirofila, porzionare l’insalata ai 5 cereali e dressare con la salsa.

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