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Insalata ai 5 cereali alla greca
Dal Gusto intenso e sfizioso la feta è il formaggio tradizionale greco a pasta semidura estremamente versatile in cucina.
In questa ricetta, perfetta per un pranzo leggero, viene abbinata a una salsa tzatziki rivisitata, delle verdure croccanti marinate e delle olive.
d. Contorni e Insalate
d. Verdure
Ingredienti
Insalata ai 5 cereali alla greca
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€0.0
Per l'insalata
cinque cereali già cotti
/kg
1.0 kg
0%
formaggio Feta
/g
400.0 g
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pomodori secchi
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200.0 g
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olive taggiasche
/g
100.0 g
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cetrioli
/nr
2.0 nr
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cipolla rossa
/nr
1.0 nr
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Vinaigrette al Basilico
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prezzemolo
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sale e pepe
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zenzero
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Per la salsa
vasetto di yogurt greco da 125 g
/nr
1.0 nr
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Hellmann’s Caesar dressing 1 Lt
/g
200.0 g
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5
Punti
Latte e derivati
Uova e derivati
cetriolo
/nr
1.0 nr
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spicchio di aglio
/nr
1.0 nr
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succo di limone
/qb
0.0 qb
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menta
/qb
0.0 qb
0%
prezzemolo
/qb
0.0 qb
0%
/
Per l'insalata
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cinque cereali già cotti 1.0 kg
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formaggio Feta 400.0 g
-
pomodori secchi 200.0 g
-
olive taggiasche 100.0 g
-
cetrioli 2.0 nr
-
cipolla rossa 1.0 nr
-
Vinaigrette al Basilico
-
prezzemolo
-
sale e pepe
-
zenzero
Per la salsa
-
vasetto di yogurt greco da 125 g 1.0 nr
-
cetriolo 1.0 nr
-
spicchio di aglio 1.0 nr
-
succo di limone
-
menta
-
prezzemolo
Preparazione
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Per l'insalata
Tagliare la cipolla a julienne, i cetrioli a rondelle e farli marinare nella vinaigrette per circa 30 minuti. A parte mescolare con i 5 cereali il formaggio Feta tagliato a cubetti, i pomodori tagliati a listarelle, le olive taggiasche e le verdure marinate con il proprio liquido. Regolare di sale e pepe, aggiungere prezzemolo tritato e zenzero grattugiato. -
Per la salsa
In un blender, inserire tutti gli ingredienti e emulsionare fino ad ottenere una salsa liscia ed omogenea. -
Per la finitura
In una pirofila, porzionare l’insalata ai 5 cereali e dressare con la salsa.
