Gelèe di frutta al limoncello con gelato fior di latte

Name: Gelèe di frutta al limoncello con gelato fior di latte
Yield: 35
Ingredients: 1.0pack Carte d’Or preparato per Gelato al gusto Fior di Latte 660 Gr; 2.0l latte intero; 1.5l macedonia frullata; 500.0g macedonia di frutta fresca; 400.0g Carte D'Or Base Neutra Gelatina; 500.0ml liquore limoncello; 0.0qb foglie di basilico

Gelèe di frutta al limoncello con gelato fior di latte – - Ricetta

La frutta gelificata non si ossida e si conserva più a lungo.

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Procedimento

Carte d’Or preparato per Gelato al gusto Fior di Latte 660 Gr 1.0 pack

Carte d’Or preparato per Gelato al gusto Fior di Latte 660 Gr

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latte intero 2.0 l
macedonia frullata 1.5 l
macedonia di frutta fresca 500.0 g
Carte D'Or Base Neutra Gelatina 400.0 g

Carte D'Or Base Neutra Gelatina

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liquore limoncello 500.0 ml
foglie di basilico

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta

La frutta gelificata non si ossida e si conserva più a lungo.

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Preparazione

Procedimento
Preparare il Gelato Fior di Latte Carte d’Or come riportato sulla confezione. Frullare la frutta fresca a disposizione con la base neutra Gelatina Carte d’Or Professional e il Limoncello. Versare il composto nel vasetto e lasciarlo raffreddare per 30 minuti. Prima di servire decorare con macedonia di frutta fresca e una pallina di gelato con una foglia di basilico.

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta