cremoso al fondente, rum, nocciole tostate e uva sultanina – Ricetta | Unilever Food Solutions

cremoso al fondente, rum, nocciole tostate e uva sultanina – Ricetta | Unilever Food Solutions

Punti

Io lavoro in..

Ristoranti
Bar
Hotel
Altro

Per favore, seleziona la tipologia della tua attività

Continua

I contenuti sono stati aggiornati in base alla tipologia tua attività

JavaScript disabilitato

Devi abilitare JavaScript per poter utilizzare questo sito web.
Mostra come abilitare JavaScript.

Preparazione

Carte d’Or Professional Texture Gelatinosa 1 Kg 40 g

Carte d’Or Professional Texture Gelatinosa 1 Kg

Scrivi una recensione

Il prodotto è stato aggiunto ai preferiti

Devi accedere per aggiungere un prodotto ai favoriti

Scatola 1Kg € 17,90

6 x 1 Kg € 0,00

Prezzo massimo IVA Esclusa Prodotto non disponibile

Prodotto aggiunto al carrello: Carte d’Or Professional Texture Gelatinosa 1 Kg

Prodotto non disponibile
latte intero 500 ml
nocciole intere tostate 70 g
Gocce di cioccolato 70 g
rum 70 ml
zucchero 60 g
farina 00 40 g
cacao 40 g
uva sultanina 2 g

Preparazione

Scaldare il latte. A parte, in una ciotola, unire la farina, il cacao, lo zucchero, la TEXTURE 1 e un po’ di latte caldo, in modo che non si formino grumi. Versare poi il composto nel tegame con il latte caldo e continuare a girare tenendo sul fuoco fino a raggiungere la consistenza desiderata, senza però portare mai a ebollizione. Aggiungere le nocciole tostate, l’uva sultanina, il rum e le gocce di cioccolato fondente. Versare il risultato in piccoli stampi (si possono utilizzare gli stampini in silicone) e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore. Per servire: decorare a piacere con nocciole tostate e sfere di gelatina al rum.