Crema catalana pera e cannella
Il riuscito connubio tra pera e cannella, esaltato dal caramello, dona un piacevole tocco speziato a questo raffinato dessert.
g. Dessert e frutta
Ingredienti
Procedimento
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Panna fresca 1.0 l
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succo alla pesca 1.0 l
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latte 1.0 l
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Cannella grattugiata
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pera
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cialda di caramello
Preparazione
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Procedimento
Preparare la Crema Catalana Carte d’Or come riportato sulla confezione, sostituendo metà dose di latte intero con il succo alla pera. Versare il composto in macchina Frozen e lasciarlo lavorare per 45 minuti. Prima di versare la catalana, adagiare sul fondo del bicchiere delle pere saltate con burro e zucchero e infine guarnire la crema con pere tagliate a cubetti, cannella e cialde di caramello.
