Crema catalana finger food
Servire i dessert Finger Food permette di abbinare controllo dei costi con elevata soddisfazione dei clienti, che saranno piacevolmente portati ad assaporare tipologie di dolci diverse.
g. Dessert e frutta
Ingredienti
Per la crema catalana
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latte 500.0 ml
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Panna fresca 500.0 ml
Per la finitura
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frutti di bosco misti 150.0 g
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cioccolato fondente amaro 100.0 g
Preparazione
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Per la crema catalana
Versare il contenuto della busta in un recipiente e aggiungere il latte e la panna fresca. Stemperare con una frusta fino a completo dissolvimento. Versare la crema in vasetti monoporzione e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti. -
Per la finitura
Al momento del servizio, decorare la Crema Catalana con i frutti di bosco e il cioccolato sminuzzato al coltello. Nappare con il Topping ai Frutti di Bosco e posizionare sul buffet.
