Crema catalana finger food

Servire i dessert Finger Food permette di abbinare controllo dei costi con elevata soddisfazione dei clienti, che saranno piacevolmente portati ad assaporare tipologie di dolci diverse.

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Per la crema catalana

Carte d’Or preparato in polvere per Crema Catalana 516 Gr 1.0 busta di preparato

Carte d’Or preparato in polvere per Crema Catalana 516 Gr

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latte intero 500.0 ml
panna 500.0 ml

Per la finitura

frutti di bosco misti 150.0 g
cioccolato fondente amaro 100.0 g
Carte d'Or Topping Frutti di Bosco

Carte d'Or Topping Frutti di Bosco

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g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta

Servire i dessert Finger Food permette di abbinare controllo dei costi con elevata soddisfazione dei clienti, che saranno piacevolmente portati ad assaporare tipologie di dolci diverse.

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Preparazione

Per la crema catalana
Versare il contenuto della busta in un recipiente e aggiungere il latte e la panna fresca. Stemperare con una frusta fino a completo dissolvimento. Versare la crema in vasetti monoporzione e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
Per la finitura
Al momento del servizio, decorare la Crema Catalana con i frutti di bosco e il cioccolato sminuzzato al coltello. Nappare con il Topping ai Frutti di Bosco e posizionare sul buffet.

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta