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Crema catalana finger food
Servire i dessert Finger Food permette di abbinare controllo dei costi con elevata soddisfazione dei clienti, che saranno piacevolmente portati ad assaporare tipologie di dolci diverse.
g. Dessert e frutta
Ingredienti
Crema catalana finger food
−
+
€0.0
Per la crema catalana
Carte d’Or preparato in polvere per Crema Catalana 516 Gr
/busta di preparato
1.0 busta di preparato
0%
11
Punti
Latte e derivati
latte
/ml
500.0 ml
0%
Panna fresca
/ml
500.0 ml
0%
Per la finitura
frutti di bosco misti
/g
150.0 g
0%
cioccolato fondente amaro
/g
100.0 g
0%
Carte d'Or Topping Frutti di Bosco 1 Kg
/qb
0.0 qb
0%
7
Punti
Latte e derivati
Frutta a guscio e derivati
/
Per la crema catalana
-
latte 500.0 ml
-
Panna fresca 500.0 ml
Per la finitura
-
frutti di bosco misti 150.0 g
-
cioccolato fondente amaro 100.0 g
Preparazione
-
Per la crema catalana
Versare il contenuto della busta in un recipiente e aggiungere il latte e la panna fresca. Stemperare con una frusta fino a completo dissolvimento. Versare la crema in vasetti monoporzione e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti. -
Per la finitura
Al momento del servizio, decorare la Crema Catalana con i frutti di bosco e il cioccolato sminuzzato al coltello. Nappare con il Topping ai Frutti di Bosco e posizionare sul buffet.
