Cous Cous con zenzero e lime, ceci e rosmarino
Lo zenzero, chiamato molto spesso anche con il termine ginger, viene sempre più spesso utilizzato nella nostra cucina. Dal gusto leggermente piccante, richiama vagamente i profumi del limone si presta benissimo alla preparazione di infusi e cocktail.
d. Contorni e Insalate
d. Verdure
Ingredienti
Cous Cous con zenzero e lime, ceci e rosmarino
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€0.6
Per il cous cous
Knorr Cous Cous Taboulé Insalata fredda disidratata 630 Gr
/confezione
1.0 confezione
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18
Punti
Sedano
Latte e derivati
acqua
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1.0 l
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ceci già cotti
/g
250.0 g
0%
Hellmann’s Basil Vinaigrette 1 Lt
/ml
100.0 ml
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arance
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2.0 nr
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carote tagliate a cubetti
/nr
2.0 nr
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peperone giallo
/nr
1.0 nr
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peperone rosso medio
/nr
1.0 nr
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zenzero
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0.0 qb
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lime
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0.0 qb
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Per la finitura
formaggio robiola fresco
/g
200.0 g
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granelle di nocciola tostate
/g
200.0 g
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rosmarino
/qb
0.0 qb
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/
Per il cous cous
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acqua 1.0 l
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ceci già cotti 250.0 g
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Hellmann’s Basil Vinaigrette 1 Lt 100.0 ml
-
arance 2.0 nr
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carote tagliate a cubetti 2.0 nr
-
peperone giallo 1.0 nr
-
peperone rosso medio 1.0 nr
-
zenzero
-
lime
Per la finitura
-
formaggio robiola fresco 200.0 g
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granelle di nocciola tostate 200.0 g
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rosmarino
Preparazione
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Per il cous cous
Preparare il Cous Cous come da indicazioni riportate sulla confezione, sostituendo l’olio extravergine di oliva con la Vinaigrette e lasciare riposare in frigorifero per circa 45 minuti. Tagliare i peperoni a cubetti, unirli ai ceci, alle carote e alle arance pulite a vivo. Condire il Cous Cous con le verdure, scorza di lime grattugiata e lamelle di zenzero fresco. -
Per la finitura
Porzionare il Cous Cous in una boul, decorare con fiocchi di Robiola, granella di nocciole e rosmarino fresco tritato.
