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Catalana con topping al caramello e amaretto
A volte non servono preparazioni complesse per stupire i clienti. Una sfumatura di topping al caramello e dei semplici amaretti sbriciolati trasformano questo classicissimo dolce spagnolo nella perfetta conclusione di un pasto.
g. Dessert e frutta
Ingredienti
Catalana con topping al caramello e amaretto
−
+
€0.0
PREPARAZIONE
Carte d’Or preparato in polvere per Crema Catalana 516 Gr
/busta di preparato
1.0 busta di preparato
0%
11
Punti
Latte e derivati
panna
/ml
500.0 ml
0%
latte
/ml
500.0 ml
0%
Carte d’Or Topping Caramello 1 Kg
/qb
0.0 qb
0%
7
Punti
Latte e derivati
Frutta a guscio e derivati
amaretti
/qb
0.0 qb
0%
foglie di menta fresca
/qb
0.0 qb
0%
/
PREPARAZIONE
-
panna 500.0 ml
-
latte 500.0 ml
-
amaretti
-
foglie di menta fresca
Preparazione
-
PREPARAZIONE
In un recipiente versare il latte, unire il Preparato per Crema Catalana Carte d’Or e stemperare accuratamente con l’aiuto di una frusta. Infine aggiungere la panna. Versare nelle coppette monoporzione e fare rassodare in frigorifero per circa 30/45 minuti. Al momento del servizio, decorare la superficie con il Topping al Caramello Carte d’Or e gli amaretti sbriciolati. Guarnire con le foglie di menta e riporre in vetrina refrigerata.
