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Cannolo ripieno di crema catalana alla vaniglia con canditi e polvere di pistacchio

Non farcite i cannoli solo con crema pasticcera o ricotta, date ai vostri clienti una variante in più.

Cannolo ripieno di crema catalana alla vaniglia con canditi e polvere di pistacchio – Ricetta

Ingredienti

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Per la crema

Per la finitura

  • cannoli 10 pc
  • Canditi 200 g
  • zucchero a velo 50 g
  • pistacchi in polvere 100 g
  • alchechengi
  • menta
  • bacche vaniglia

Preparazione

  1. Per la crema

    Sciogliere il preparato nel latte a freddo ed aggiungere la vaniglia e la creme e creme. Mettere il composto in un sac a poche.

  2. Per la finitura

    Farcire i cannoli con la crema catalana. Chiudere i cannoli con i cubetti di canditi e la polvere di pistacchio. Impiattare i cannoli e guarnire con gli alchechengi, lo zucchero a velo, la bacca di vaniglia e la menta.