Bonnet al cioccolato, rum e nocciole

Name: Bonnet al cioccolato, rum e nocciole
Yield: 20
Ingredients: 100.0g Carte D'Or Base Neutra Gelatina; 340.0g latte intero UHT; 100.0g panna; 60.0g zucchero; 60.0g pasta di nocciole; 30.0g rum; 100.0g cioccolato fondente a scaglie; 20.0g nocciole; 40.0g amaretti; 80.0g crema spalmabile al cacao; 0.0qb Maizena Stacca Facile 500ml

Bonnet al cioccolato, rum e nocciole – - Ricetta

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Procedimento

Carte D'Or Base Neutra Gelatina 100.0 g
Carte D'Or Base Neutra Gelatina
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latte intero UHT 340.0 g
panna 100.0 g
zucchero 60.0 g
pasta di nocciole 60.0 g
rum 30.0 g
cioccolato fondente a scaglie 100.0 g
nocciole 20.0 g
amaretti 40.0 g
crema spalmabile al cacao 80.0 g
Maizena Stacca Facile 500ml
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g. Dessert e frutta

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Preparazione

Procedimento
Riporre il latte, la panna, lo zucchero e la Base Neutra Gelatina in una casseruola. Mescolare sul fuoco fino a raggiungere i 60°C. Aggiungere le scaglie di cioccolato e dissolverle. Aggiungere la pasta di nocciole ed il rum al composto. Versare il tutto negli stampi in silicone leggermente imburrati con lo Staccafacile e far settare in frigo per circa 2 ore. Sformare e decorare con amaretti, nocciole e crema spalmabile al cacao.

g. Dessert e frutta