Tiramisù allo strudel di mele
Il gusto dello strudel e la cremosità del Tiramisù. L’incontro di due tra i dolci più classici dà vita a una creazione originale dalla golosità irresistibile.
Il gusto dello strudel e la cremosità del Tiramisù. L’incontro di due tra i dolci più classici dà vita a una creazione originale dalla golosità irresistibile.
g. Dessert e frutta
Ingredienti
Procedimento
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latte 1.0 l
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succo di mela 1.0 l
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Mele 200.0 g
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zucchero 50.0 g
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cannella 5.0 g
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Carte d'Or Topping Caffè 1 Kg
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Sfoglia sbriciolata
Preparazione
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Procedimento
Versare in un recipiente il Tiramisù Carte d’Or, il latte e il succo di mela. Stemperare a mano per qualche minuto fino al dissolvimento del prodotto. Versare il composto nella Frozen Machine e lasciarlo lavorare a -6° per circa 40/50 minuti. Al momento del servizio, porre sul fondo del bicchiere la mela tagliata a cubetti, precedentemente spadellata con zucchero e cannella, e aggiungere il tiramisù preparato nella frozen. Finalizzare con il Topping al Caffè Carte d’Ore la sfoglia sbriciolata.
