Sorbetto al limone, avocado e menta

Name: Sorbetto al limone, avocado e menta
Yield: 50
Ingredients: 2.0l succo all’avocado o estratto; 1.0l acqua; 1.0busta di preparato Carte d’Or preparato per Sorbetto al Limone 1,44 Kg; 2.0nr avocado freschi; 500.0g lamponi freschi; 8.0nr lime; 0.0qb Qb zucchero

Sorbetto al limone, avocado e menta – - Ricetta

Un modo semplice e fresco per gustare l’avocado che lega in maniera fantastica con il limone.

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Per lo Sgroppino

succo all’avocado o estratto 2.0 l
acqua 1.0 l
Carte d’Or preparato per Sorbetto al Limone 1,44 Kg 1.0 busta di preparato

Carte d’Or preparato per Sorbetto al Limone 1,44 Kg

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Per la decorazione

avocado freschi 2.0 nr
lamponi freschi 500.0 g
lime 8.0 nr
Qb zucchero

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta

Un modo semplice e fresco per gustare l’avocado che lega in maniera fantastica con il limone.

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Preparazione

Per lo Sgroppino

Miscelare in un misurino l’acqua con il succo all’avocado o estratto. Stemperare il contenuto della busta all’interno dei liquidi. Versare nella macchina per sorbetti. Mantecare fino a consistenza desiderata e servire nei bicchieri.
Per la decorazione
Affettare i lime molto sottili a fette. Disporli sulle griglie dell’essiccatore. Spolverare lo zucchero a velo e inserire in macchina. Essiccare a 60° per 4 ore. Decorare i sorbetti con una fetta di lime, fettine di avocado ed un lampone fresco.

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta