Semifreddo al torroncino e granella di meringa
Contrasti di consistenze e colori renderanno invitanti e unici i vostri dessert.
Ingredienti
Procedimento
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latte 2 l
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cacao in polvere
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Carte d’Or Professional Texture Spumosa 1 Kg 80 g
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acqua 200 ml
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zucchero semolato 200 g
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zucchero a velo 200 g
Preparazione
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Procedimento
Preparare il Semifreddo al Torroncino Carte d’Or come riportato sulla confezione. Sul fondo del vasetto adagiare le meringhe, versare il Topping al Cacao Carte d’Or, il semifreddo al torroncino e lasciarlo raffreddare nel frigo per qualche ora. Prima di servire, guarnire con la meringa sbriciolata e del cacao in polvere. Per preparare la meringa montare in una planetaria Texture 2 Carte d’Or Professional, acqua e meta dei due zuccheri. Una volta montata, incorporare a mano la restante parte degli zuccheri, formare delle meringhe e cuocere in forno a 80° C per 2 ore.
