Semifreddo al torroncino con amaretti

Name: Semifreddo al torroncino con amaretti
Yield: 50
Ingredients: 1.0busta di preparato Carte d’Or preparato per Semifreddo al Torroncino 1,36 Kg; 1.8l latte intero; 200.0ml Disaronno; 0.0qb ciambella bi-gusto; 500.0g amaretti; 500.0g albicocche; 0.0qb Carte d’Or Topping Caramello 1 Kg

Semifreddo al torroncino con amaretti – - Ricetta

Inserendo la ciambella delle colazioni nei dessert eviteremo gli sprechi.

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Per il semifreddo

Carte d’Or preparato per Semifreddo al Torroncino 1,36 Kg 1.0 busta di preparato

Carte d’Or preparato per Semifreddo al Torroncino 1,36 Kg

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latte intero 1.8 l
Disaronno 200.0 ml

Per la finitura

ciambella bi-gusto
amaretti 500.0 g
albicocche 500.0 g
Carte d’Or Topping Caramello 1 Kg

Carte d’Or Topping Caramello 1 Kg

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g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta

Inserendo la ciambella delle colazioni nei dessert eviteremo gli sprechi.

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Preparazione

Per il semifreddo
Miscelare con una frusta il latte, il Disaronno ed il preparato per semifreddo. Inserire nella sorbettiera e raffreddare alla consistenza desiderata. Versare un contenitore per gelato e raffreddare a -18°.
Per la finitura
Adagiare alla base del piatto le fette di ciambella, aggiungere la quenelle di semifreddo al torroncino e decorare con amaretti sbriciolati, albicocche e topping al caramello.

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta