riso rosso con broccoli, feta, gamberi, pomodorini gialli, mandorle e limone – Ricetta | Unilever Food Solutions
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riso rosso con broccoli, feta, gamberi, pomodorini gialli, mandorle e limone

Grazie alla semplicità di preparazione del Riso Rosso che non richiede cottura, potete dedicare più tempo ad arricchire le vostre ricette con gli ingredienti più accattivanti per i vostri clienti.

riso rosso con broccoli, feta, gamberi, pomodorini gialli, mandorle e limone – Ricetta

Ingredienti

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Per il Riso Rosso

Per il condimento

  • gamberi sgusciati 600 g
  • feta greca 400 g
  • pomodorini datterini gialli e rossi 400 g
  • Olio Extra Vergine di Oliva
  • sale e pepe

Per la finitura

  • misticanza

Preparazione

  1. Per il Riso Rosso

    Versare il Riso Rosso in una boule grande ed aggiungere acqua o brodo bollente, un cucchiaio di olio extravergine di oliva e mescolare. Coprire con la pellicola e lasciare reidratare per 30 minuti.

  2. Per il condimento

    Cuocere a vapore i gamberi e condire con olio, sale e pepe. Tagliare i pomodorini a julienne e la feta greca a cubetti. Condire il Riso Rosso con tutti gli ingredienti. Regolare di sale e pepe.

  3. Per la finitura

    Impiattare il Riso Rosso in un piatto da buffet e decorare con la misticanza.