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Panna cotta alle rose e lamponi

Panna cotta alle rose e lamponi – - Ricetta

Sempre più spesso i fiori ed i loro petali entrano come ingredienti. Un utilizzo semplice è quello di metterli in infusione con altri liquido per aromatizzare in maniera innovativa le nostre ricette.

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Ingredienti

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Per la Panna Cotta

Per la finitura

Sempre più spesso i fiori ed i loro petali entrano come ingredienti. Un utilizzo semplice è quello di metterli in infusione con altri liquido per aromatizzare in maniera innovativa le nostre ricette.

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Preparazione

  1. Per la Panna Cotta

    Portare ad ebollizione il latte e nello stesso latte ancora in ebollizione sul fuoco, unire i petali di rosa, versare il contenuto della busta di preparato e mescolare per circa 30 secondi fino al completo dissolvimento del prodotto. Togliere dal fuoco, aggiungere la panna fresca. Versare in vasetti di vetro monoporzione e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.

  2. Per la finitura

    Guarnire la panna cotta con il lampone, decorare con i petali di rosa e guarnire con il Topping alla Fragola.
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