Panna cotta alla vaniglia e mango con croccante alle albicocche

Ingredienti
Panna cotta alla vaniglia e mango con croccante alle albicocche
Procedimento



Procedimento
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albicocche secche tritate 80.0 g
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zeste di limone 80.0 g
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latte intero 1.0 l
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panna 1.0 l
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ribes 40.0 g
Preparazione
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Procedimento
Cospargere la Base Neutra Croccante su di un tappetino in silicone. Cuocere in forno a 200°C per 10 min. Aggiungere la frutta secca tritata e infornare per circa 1-2 minuti. Una volta cotto, rompere il croccante e conservare. Preparare la Panna Cotta come da indicazioni riportate sulla confezione. Versare la Panna Cotta nei bicchieri desiderati e lasciar riposare. Aggiungere il Coulis di Mango. Decorare con il croccante ed i ribes.