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Panna cotta alla vaniglia e mango con croccante alle albicocche
g. Dessert e frutta
Ingredienti
Panna cotta alla vaniglia e mango con croccante alle albicocche
−
+
€218.0
Procedimento
Carte D'Or Base Neutra Croccante
/g
100.0 g
0%
Punti
Semi di sesamo e derivati
Soia e derivati
albicocche secche tritate
/g
80.0 g
0%
zeste di limone
/g
80.0 g
0%
Carte d’Or preparato per Panna Cotta 520 Gr
/busta
1.0 busta
0%
11
Punti
latte intero
/l
1.0 l
0%
panna
/l
1.0 l
0%
Coulis di Mango 1kg
/g
400.0 g
0%
Punti
ribes
/g
40.0 g
0%
/
Procedimento
-
albicocche secche tritate 80.0 g
-
zeste di limone 80.0 g
-
latte intero 1.0 l
-
panna 1.0 l
-
ribes 40.0 g
Preparazione
-
Procedimento
Cospargere la Base Neutra Croccante su di un tappetino in silicone. Cuocere in forno a 200°C per 10 min. Aggiungere la frutta secca tritata e infornare per circa 1-2 minuti. Una volta cotto, rompere il croccante e conservare. Preparare la Panna Cotta come da indicazioni riportate sulla confezione. Versare la Panna Cotta nei bicchieri desiderati e lasciar riposare. Aggiungere il Coulis di Mango. Decorare con il croccante ed i ribes.
