Panna cotta alla vaniglia e mango con croccante alle albicocche

Name: Panna cotta alla vaniglia e mango con croccante alle albicocche
Yield: 20
Ingredients: 100.0g Carte D'Or Base Neutra Croccante; 80.0g albicocche secche tritate; 80.0g limone zeste; 1.0busta Carte d’Or preparato per Panna Cotta; 1.0l latte intero UHT; 1.0l panna; 400.0g coulis di mango; 40.0g ribes

Panna cotta alla vaniglia e mango con croccante alle albicocche – - Ricetta

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Procedimento

Carte D'Or Base Neutra Croccante 100.0 g

Carte D'Or Base Neutra Croccante

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albicocche secche tritate 80.0 g
limone zeste 80.0 g
Carte d’Or preparato per Panna Cotta 1.0 busta

Carte d’Or preparato per Panna Cotta

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latte intero UHT 1.0 l
panna 1.0 l
coulis di mango 400.0 g
ribes 40.0 g

g. Dessert e frutta

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Preparazione

Procedimento
Cospargere la Base Neutra Croccante su di un tappetino in silicone. Cuocere in forno a 200°C per 10 min. Aggiungere la frutta secca tritata e infornare per circa 1-2 minuti. Una volta cotto, rompere il croccante e conservare. Preparare la Panna Cotta come da indicazioni riportate sulla confezione. Versare la Panna Cotta nei bicchieri desiderati e lasciar riposare. Aggiungere il coulis di mango. Decorare con il croccante ed i ribes.

g. Dessert e frutta