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Mousse al cocco con frutta tropicale

Il cocco non contiene latte, il liquido al suo interno è acqua (acqua di cocco). Il latte di cocco che troviamo in commercio viene estratto dalla spremitura della polpa.

Mousse al cocco con frutta tropicale – Ricetta

Mousse

Carte d’Or preparato in polvere per Mousse al Cocco 675 Gr 1 busta di preparato

Carte d’Or preparato in polvere per Mousse al Cocco 675 Gr

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Scatola 675Gr € 15,99

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Prodotto aggiunto al carrello: Carte d’Or preparato in polvere per Mousse al Cocco 675 Gr

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latte 500 ml

Frutta

ananas 1 nr
kiwi 3 nr
papaya 1 nr
frutto della passione 3 nr

Presentazione

Frutta liofilizzata 20 g
Germogli o foglie di lime 1 vaschetta

Mousse
In una planetaria, preparare la Mousse come da indicazioni riportate sulla confezione.
Frutta
Pulire la frutta, tagliarla a brunoise e mescolarla insieme delicatamente.
Presentazione
Disporre la frutta in un piatto e adagiateci le quenelles di mousse al cocco. Guarnire il dessert con la frutta liofilizzata e con qualche foglia di lime. Servire.