Mousse al cioccolato fondente, con passion fruit e paprika
g. Dessert e frutta
Ingredienti
Per la mousse
-
latte 500.0 ml
Per la finitura
-
polpa al passion fruit 200.0 g
-
paprika dolce in polvere 30.0 g
Preparazione
-
Per la mousse
Stemperare la Mousse al Cioccolato Fondente Carte d’Or nel latte freddo. Montare con una frusta elettrica per 2 minuti alla velocità minima, per dissolvere il prodotto, e poi alla velocità massima per 5 minuti. -
Per la finitura
Porre sul fondo del vasetto la polpa di passion fruit e versare la mousse con l’ausilio di un sac à poche. Creare dei piccoli spuntoni e poi decorare con altra polpa di passion fruit e una spolverata di paprika dolce. Guarnire con un ciuffo di menta.
