Mousse al cioccolato con passion fruit e paprika

Name: Mousse al cioccolato con passion fruit e paprika
Yield: 12
Ingredients: 1.0busta di preparato Carte d’Or preparato in polvere per Mousse al Cioccolato 720 Gr; 500.0ml latte intero; 200.0g polpa al passion fruit; 30.0g paprika dolce in polvere

Mousse al cioccolato con passion fruit e paprika – - Ricetta

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Per la mousse

Carte d’Or preparato in polvere per Mousse al Cioccolato 720 Gr 1.0 busta di preparato

Carte d’Or preparato in polvere per Mousse al Cioccolato 720 Gr

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latte intero 500.0 ml

Per la finitura

polpa al passion fruit 200.0 g
paprika dolce in polvere 30.0 g

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta

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Preparazione

Per la mousse
Stemperare la Mousse al Cioccolato nel latte freddo. Montare con una frusta elettrica per 2 minuti alla velocità minima, per dissolvere il prodotto, e poi alla velocità massima per 5 minuti.
Per la finitura
Porre sul fondo del vasetto la polpa di passion fruit e versare la mousse con l’ausilio di un sac à poche. Creare dei piccoli spuntoni e poi decorare con altra polpa di passion fruit e una spolverata di paprika dolce. Guarnire con un ciuffo di menta.

g. Dessert e frutta

i. Dolci e Frutta