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Per la mousse

Per la finitura

  • polpa al passion fruit 200 g
  • paprika dolce in polvere 30 g
  1. Per la mousse

    Stemperare la Mousse al Cioccolato Fondente Carte d’Or nel latte freddo. Montare con una frusta elettrica per 2 minuti alla velocità minima, per dissolvere il prodotto, e poi alla velocità massima per 5 minuti.
  2. Per la finitura

    Porre sul fondo del vasetto la polpa di passion fruit e versare la mousse con l’ausilio di un sac à poche. Creare dei piccoli spuntoni e poi decorare con altra polpa di passion fruit e una spolverata di paprika dolce. Guarnire con un ciuffo di menta.