Milkshake spumoso alla fava di tonka e chutney ai frutti rossi
Il classico frappé prende una consistenza nuova e più corposa e si arricchisce dell’aroma mandorlato della fava tonka, diventando un originale dessert. A smussarne la dolcezza, il chutney speziato con in più tutta la piccantezza dello zenzero.
Ingredienti
Milkshake spumoso alla fava di tonka e chutney ai frutti rossi
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€0.0
Per il chutney
frutti di bosco
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60.0 g
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uvetta
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30.0 g
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cannella
/g
15.0 g
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zenzero grattugiato
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10.0 g
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zucchero di canna
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80.0 g
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Per il Milkshake
fava di tonka
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50.0 g
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latte intero
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3.0 l
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Carte d’Or preparato per Gelato al gusto Fior di Latte 660 Gr
/confezione
1.0 confezione
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Punti
Latte e derivati
Per la guarnizione
ciuffi di menta
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10.0 nr
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fava di tonka grattugiata
/qb
0.0 qb
0%
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Per il chutney
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frutti di bosco 60.0 g
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uvetta 30.0 g
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cannella 15.0 g
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zenzero grattugiato 10.0 g
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zucchero di canna 80.0 g
Per il Milkshake
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fava di tonka 50.0 g
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latte intero 3.0 l
Per la guarnizione
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ciuffi di menta 10.0 nr
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fava di tonka grattugiata
Preparazione
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Per il chutney
Mettere i frutti di bosco in una casseruola. Lasciare cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando l o zucchero non avrà creato una specie di marmellata di frutti rossi. -
Per il Milkshake
Preparare il gelato al fior di latte come riportato sulla confezione, aggiungere le fave di tonka grattugiate e frullare con il restante litro di latte. -
Per la guarnizione
Versare il composto nei bicchieri e guarnire con la menta, il chutney e la polvere di fava di tonka.
