macaron ai lamponi
Per dare un tocco in più al dolce francese per eccellenza prova ad abbinarlo ad una crema al tiramisù aromatizzata al lampone.

Ingredienti
macaron ai lamponi
Per la crema ai lamponi

Per la finitura
Per la crema ai lamponi
-
latte 75.0 ml
-
purea di lamponi 150.0 g
-
Panna fresca 275.0 ml
Per la finitura
-
lamponi freschi 100.0 nr
-
cialde da Macaron 12.0 nr
Preparazione
-
Per la crema ai lamponi
Miscelare il latte con il Preparato per il Tiramisù Carte d’Or, la panna e la purea di lamponi fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. -
Per la finitura
Prendere una cialda da macaron e ricoprire la parte interna con la crema ai lamponi. Porre i lamponi tutto intorno e coprire con l’altra cialda del macaron.