insalata caprese con quinoa alla mediterranea e cubetti di prosciutto di parma
La Quinoa permette di arricchire i vostri piatti classici rendendoli più accattivanti e appetitosi per i vostri clienti.
Ingredienti
Per la Quinoa
Per il condimento
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pomodoro ramato 600 g
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mozzarella fiordilatte 600 g
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origano fresco
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Olio Extra Vergine di Oliva
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sale e pepe
Per la finitura
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prosciutto crudo di Parma a cubetti 400 g
Preparazione
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Per la Quinoa
Versare la Quinoa Knorr in una boule grande ed aggiungere acqua o brodo bollente, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e mescolare. Coprire con la pellicola e lasciare reidratare per 20 minuti. -
Per il condimento
Tagliare il pomodoro e la mozzarella a fette, condire con olio, sale, pepe e origano. -
Per la finitura
Impiattare la Quinoa al centro di un vassoio. Sistemare ai lati la caprese di pomodoro di mozzarella e completare con il prosciutto crudo di Parma a cubetti.
