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insalata caprese con quinoa alla mediterranea e cubetti di prosciutto di parma

La Quinoa permette di arricchire i vostri piatti classici rendendoli più accattivanti e appetitosi per i vostri clienti.

insalata caprese con quinoa alla mediterranea e cubetti di prosciutto di parma – Ricetta

Ingredienti

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Per la Quinoa

Per il condimento

  • pomodoro ramato 600 g
  • mozzarella fiordilatte 600 g
  • origano fresco
  • Olio Extra Vergine di Oliva
  • sale e pepe

Per la finitura

  • prosciutto crudo di Parma a cubetti 400 g

Preparazione

  1. Per la Quinoa

    Versare la Quinoa Knorr in una boule grande ed aggiungere acqua o brodo bollente, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e mescolare. Coprire con la pellicola e lasciare reidratare per 20 minuti.

  2. Per il condimento

    Tagliare il pomodoro e la mozzarella a fette, condire con olio, sale, pepe e origano.

  3. Per la finitura

    Impiattare la Quinoa al centro di un vassoio. Sistemare ai lati la caprese di pomodoro di mozzarella e completare con il prosciutto crudo di Parma a cubetti.