insalata caprese con quinoa alla mediterranea e cubetti di prosciutto di parma – Ricetta | Unilever Food Solutions

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Per la Quinoa

Quinoa con pomodori e carote, olive e capperi Knorr 1 confezione

Quinoa con pomodori e carote, olive e capperi Knorr

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Knorr Brodo Verdure Granulare Senza Glutine 1 Kg 1 l

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Per il condimento

pomodoro ramato 600 g
mozzarella fiordilatte 600 g
origano fresco
Olio Extra Vergine di Oliva
sale e pepe

Per la finitura

prosciutto crudo di Parma a cubetti 400 g

Per la Quinoa
Versare la Quinoa Knorr in una boule grande ed aggiungere acqua o brodo bollente, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e mescolare. Coprire con la pellicola e lasciare reidratare per 20 minuti.
Per il condimento
Tagliare il pomodoro e la mozzarella a fette, condire con olio, sale, pepe e origano.
Per la finitura
Impiattare la Quinoa al centro di un vassoio. Sistemare ai lati la caprese di pomodoro di mozzarella e completare con il prosciutto crudo di Parma a cubetti.