insalata caprese con quinoa alla mediterranea e cubetti di prosciutto di parma

Name: insalata caprese con quinoa alla mediterranea e cubetti di prosciutto di parma
Yield: 20
Ingredients: 500.0g Quinoa; 1.0l Brodo Verdure granulare knorr; 100.0g pomodori secchi; 100.0g olive nere; 0.0qb origano fresco; 600.0g pomodoro ramato; 600.0g mozzarella fiordilatte; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva; 0.0qb sale e pepe; 400.0g prosciutto crudo di Parma a cubetti

insalata caprese con quinoa alla mediterranea e cubetti di prosciutto di parma – - Ricetta

La Quinoa permette di arricchire i vostri piatti classici rendendoli più accattivanti e appetitosi per i vostri clienti.

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Per la Quinoa

Quinoa 500.0 g
Brodo Verdure granulare knorr 1.0 l
Brodo Verdure granulare knorr
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pomodori secchi 100.0 g
olive nere 100.0 g
origano fresco

Per il condimento

pomodoro ramato 600.0 g
mozzarella fiordilatte 600.0 g
Olio Extra Vergine di Oliva
sale e pepe

Per la finitura

prosciutto crudo di Parma a cubetti 400.0 g

a. Aperitivi e Antipasti

e. Formaggi e latticini

La Quinoa permette di arricchire i vostri piatti classici rendendoli più accattivanti e appetitosi per i vostri clienti.

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Preparazione

Per la Quinoa
Cuocere la quinoa nel brodo per circa 20 minuti, scolare e far raffreddare. Condire con olive tagliate a rondelle, pomodori secchi a pezzetti e origano.
Per il condimento
Tagliare il pomodoro e la mozzarella a fette, condire con olio, sale, pepe e origano.
Per la finitura
Impiattare la quinoa al centro di un vassoio. Sistemare ai lati la caprese di pomodoro di mozzarella e completare con il prosciutto crudo di Parma a cubetti.

a. Aperitivi e Antipasti

e. Formaggi e latticini