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Cup cake con cioccolato, frutti di bosco e mandarini

Cup cake con cioccolato, frutti di bosco e mandarini – - Ricetta

I cup cake sono già per sé invitanti. In questi l’accostamento di gusti golosi fa il resto. Potete proporli per il tè del pomeriggio per arricchire la vostra offerta di dessert o per una serata elegante.

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Ingredienti

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Per la cake

Per la mousse al cioccolato

Per la decorazione

  • marmellata ai frutti di bosco 300.0 g
  • biscotti sbriciolati 200.0 g
  • mandarini essicati 12.0 fette

I cup cake sono già per sé invitanti. In questi l’accostamento di gusti golosi fa il resto. Potete proporli per il tè del pomeriggio per arricchire la vostra offerta di dessert o per una serata elegante.

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Preparazione

  1. Per la cake

    Versare in un recipiente l’acqua, il burro fuso e il preparato per pan di spagna. Stemperare con una frusta a mano per 2 minuti, fino al dissolvimento del prodotto. Posizionare i pirottini nello stampo in silicone e con l’utilizzo di un sac à poche e di una duglia liscia, versare il composto coprendoli per ¾. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti. Successivamente lasciare raffreddare in abbattitore, a temperatura positiva.

  2. Per la mousse al cioccolato

    Versare in un recipiente il latte e aggiungere la Mousse al Cioccolato Carte d’Or. Montare in planetaria per 2 minuti prima a bassa velocità, per sciogliere il prodotto, e poi 5 minuti a massima velocità.

  3. Per la decorazione

    Versare la mousse al cioccolato in un sac à poche con la duglia lisca e guarnire le torte nei pirottini. Decorare con la marmellata ai frutti di bosco, i biscotti sbriciolati e i mandarini essiccati.
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