Menu
Punti

Io lavoro in..

Continua

I contenuti sono stati aggiornati in base alla tipologia tua attività

  1. Home
  2. Ricette
  3. Crostino di pane di semola con Pulled pork maiale alla salsa barbecue al mirto con cavolo nero all'aglio e peperoncino
  1. Ricette

Crostino di pane di semola con Pulled pork maiale alla salsa barbecue al mirto con cavolo nero all'aglio e peperoncino

Il pulled pork, in Italiano maiale sfilacciato, è una ricetta che prende sempre più piede negli street food. Dolce e succulenta carne di maiale cotta aromatizzata al gusto della salsa barbecue, una goduria per il palato.

Crostino di pane di semola con Pulled pork maiale alla salsa barbecue al mirto con cavolo nero all'aglio e peperoncino – Ricetta

Ingredienti

−
+

Per il pulled pork

Per i crostini

  • sale e origano
  • olio extravergine d’oliva
  • crostini di pane di semola 30 nr

Per il cavolo nero

  • cavolo nero 300 g
  • Knorr Professional Brodo di Verdure Gelatina 800 Gr
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe
  • Knorr Primerba Aglio 340 gr
  • peperoncino 5 g

Per la finitura

Preparazione

  1. Per il pulled pork

    Miscelare il rub. Massaggiare la carne con questo composto. Far cuocere la carne in forno 135° per circa 5 ore. Far raffreddare la carne e sfilacciarla. Aggiungere dell’altra salsa BBQ per insaporire meglio la carne.

  2. Per i crostini

    Tostare il pane in forno condito con sale, origano e olio.

  3. Per il cavolo nero

    Sbollentare il cavolo nero nel brodo di verdure. Spadellare il cavolo con olio, aglio, peperoncino, sale e pepe.

  4. Per la finitura

    Farcire i crostini con della salsa BBQ alla base, completare con il cavolo nero ed il pulled pork di maiale.