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Per il panino

  1. Per il panino

    Arrostire gli hamburger di Maialino Iberico su di una griglia con cottura al sangue. Piastrare il panino e spalmare sulle estremità la salsa Spicy red bell pepper. Spadellare i cardoncelli ed i datterini gialli con olio, sale, pepe e timo fresco. Piastrare la pancetta tesa ed il silano affumicato. Farcire il panino con l’hamburger di Maialino Iberico, rucola, cardoncelli, pomodorino giallo datterino, pancetta croccante e silano affumicato.