Io lavoro in..

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  1. Per la crema

    Portare a bollore l’acqua e versare il composto. Miscelare e far cuocere per qualche minuto.
  2. Per la scaloppa

    Scaloppare il tacchino. In una padella rosolare l’olio con le prime erbe. Aggiungere il tacchino e far cuocere per qualche minuto. Aggiungere il brodo di pollo e la salsa soia e condire con il sale e pepe. Far restringere la salsa e far cuocere ancora fino a cottura del tacchino.
  3. Per la finitura

    Impiattare la crema di patate in un piatto fondo. Sovrappore la scaloppa e guarnire con il porro fresco ad anelli condito con olio e sale e con le chips di patate viola.
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