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Costoletta di vitello alla milanese
Ingredienti
Costoletta di vitello alla milanese
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€0.0
Per la Costoletta
Costolette di vitello
/kg
2.0 kg
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Maizena Panatura 3 in 1
/qb
0.0 qb
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mozzarella asciutta
/g
300.0 g
0%
sale e pepe
/qb
0.0 qb
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latte
/qb
0.0 qb
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olio di semi per friggere
/qb
0.0 qb
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Per l'insalatina
sedano
/kg
200.0 g
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olive leccine denocciolate
/g
150.0 g
0%
pomodorini colorati
/kg
200.0 g
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capperi
/kg
30.0 g
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olio extravergine d’oliva
/qb
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basilico
/qb
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Per la Decorazione
Calvé Senape Top Down 250 ml
/qb
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Per la Costoletta
-
Costolette di vitello 2.0 kg
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mozzarella asciutta 300.0 g
-
sale e pepe
-
latte
-
olio di semi per friggere
Per l'insalatina
-
sedano 200.0 g
-
olive leccine denocciolate 150.0 g
-
pomodorini colorati 200.0 g
-
capperi 30.0 g
-
olio extravergine d’oliva
-
basilico
