Budino alla vaniglia, con pompelmo rosa, lingue di gatto e semi di girasole
Il classico dessert al cucchiaio viene proposto in versione finger, nel bicchierino. L’insolita decorazione gli dà un tocco particolare: l’amaro del pompelmo ne contrasta la dolcezza e i semi croccanti ne mettono in risalto la cremosità.
g. Dessert e frutta
Ingredienti
Procedimento
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latte 5.0 l
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pompelmo rosa
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lingue di gatto
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semi di girasole
Preparazione
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Procedimento
Portare ad ebollizione il latte. Togliere dal fuoco e aggiungere il Budino alla Vaniglia Carte d’Or. Stemperare a mano, con la frusta, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versare il composto nei bicchierini finger e lasciare rapprendere in frigorifero. Decorare con il pompelmo rosa a segmenti, le lingue di gatto ed i semi di girasole.
