Brodetto di pesce con patate e finocchi
Un saporito brodetto di pesce – tipica ricetta della costa adriatica – è il protagonista di questo piatto goloso ma leggero che sembra una tavolozza di colori.
Ingredienti
Brodetto di pesce con patate e finocchi
−
+
€14.99
PROCEDIMENTO
pomodori ramati
/g
300.0 g
0%
Knorr Primerba Aglio 340 gr
/qb
0.0 qb
0%
15
Punti
Ovo Lacto Vegetariani
gambi di prezzemolo
/qb
0.0 qb
0%
Knorr Professional Fumetto di Crostacei 1 Lt
/l
1.0 l
0%
pesce sfilettato
/g
800.0 g
0%
gamberi puliti
/nr
10.0 nr
0%
cicale di mare
/nr
10.0 nr
0%
vongole
/g
40.0 g
0%
pomodorini canditi
/nr
10.0 nr
0%
patate novelle
/g
50.0 g
0%
scalogno
/g
40.0 g
0%
peperoncino
/g
8.0 g
0%
finocchi
/nr
10.0 nr
0%
Olio Extra Vergine di Oliva
/g
10.0 g
0%
crostini di pane
/nr
10.0 nr
0%
Vino bianco / Martiny dry
/qb
0.0 qb
0%
/
PROCEDIMENTO
-
pomodori ramati 300.0 g
-
gambi di prezzemolo
-
Knorr Professional Fumetto di Crostacei 1 Lt 1.0 l
-
pesce sfilettato 800.0 g
-
gamberi puliti 10.0 nr
-
cicale di mare 10.0 nr
-
vongole 40.0 g
-
pomodorini canditi 10.0 nr
-
patate novelle 50.0 g
-
scalogno 40.0 g
-
peperoncino 8.0 g
-
finocchi 10.0 nr
-
Olio Extra Vergine di Oliva 10.0 g
-
crostini di pane 10.0 nr
-
Vino bianco / Martiny dry
Preparazione
-
PROCEDIMENTO
Rosolare i pomodori ramati conPrimerba Aglio Knorre i gambi di prezzemolo, sfumarli con il vino bianco o del Martini dry. Aggiungere il fumettoFumetto di Crostacei Knorr Professional e frullare il tutto con un mixer ad immersione.Pulire, spinare e decorticare i filetti di pesci e i crostacei, condirli con lo scalogno tagliato a cubetti e il peperoncino. Aggiungere nel brodetto ottenuto ancora bollente, le vongole, i pesci, i crostacei, i pomodorini canditi e unire le patate e i finocchi precedentemente sbollentati. Salare, pepare e cuocere il tutto lentamente per circa 10 minuti. Versare in un piatto fondo, completare con le foglie di menta e i crostini.
