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Bellini al mango con ciliegia al maraschino, con mousse ai lamponi e scaglie di cioccolato

Con i Coulis di frutta puoi realizzare anche degli ottimi drink da servire d’accompagnamento con il dessert .

Bellini al mango con ciliegia al maraschino, con mousse ai lamponi e scaglie di cioccolato – Ricetta

Ingredienti

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Per il Bellini al mango

  • champagne 100 ml
  • ciliegie amarene al maraschino 100 g
  • Coulis di Mango 1kg 50 ml
  • Carambola 50 g

Per la mousse ai lamponi

Per la decorazione

  • Coulis di Lamponi 1kg 500 ml
  • scaglie di cioccolato 400 g
  • lamponi 90 nr

Preparazione

  1. Per il Bellini al mango

    Riporre le ciliegie amarene al maraschino all’interno del bicchiere. Aggiungere il Coulis di Mango e lo champagne. Decorare con una fetta di carambola.

  2. Per la mousse ai lamponi

    Stemperare il contenuto della busta di preparato per Mousse Decor con il latte e il Coulis di Lamponi. Montare con una frusta elettrica per 5 minuti alla massima velocità fino ad ottenere la consistenza desiderata. Prima dell’utilizzo, raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.

  3. Per la decorazione

    Versare la mousse all’interno di un bicchiere da dessert e decorare con Coulis di Lamponi, lamponi freschi e scaglie di cioccolato.