Orecchiette al nero con aringa affumicata, pomodorino gratinato e cipollotti – Ricetta | Unilever Food Solutions

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Orecchiette al nero con aringa affumicata, pomodorino gratinato e cipollotti

Versione in nero per la tipica pasta acqua e farina della tradizione pugliese. La nota decisa dell’aringa che spicca nel condimento ne sottolinea il sapore di mare e si abbina bene con i pomodori gratinati.

Orecchiette al nero con aringa affumicata, pomodorino gratinato e cipollotti – Ricetta

Per il pomodorino

Knorr Base Per Gratin granulare 840 Gr 300 g

Knorr Base Per Gratin granulare 840 Gr

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Euro container 840Gr € 16,99

6x500Gr € 0,00

Prezzo massimo IVA Esclusa Prodotto non disponibile

Prodotto aggiunto al carrello: Knorr Base Per Gratin granulare 840 Gr

Prodotto non disponibile
pomodoro ciliegino 500 g

Per la salsa

orecchiette al nero 1 kg
aringa affumicata 500 g
Knorr Professional Brodo di Verdure Gelatina 800 Gr 500 ml
Olio Extra Vergine di Oliva
cipollotti 200 g

Per il pomodorino
Tagliare i pomodorini a metà, spolverare sopra la base del gratin e condire con olio. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
Per la salsa
In una padella rosolare i cipollotti tagliati a julienne con l’olio. Aggiungere l’aringa affumicata e bagnare con il brodo di verdure. Far cuocere per qualche minuto. A fine cottura aggiungere i pomodorini gratinati. Lessare le orecchiette e scolarle nella salsa. Mantecare e servire guarnendo con un ciuffo di julienne di cipollotto.