Omelette con broccoli, brie e pepe arlecchino

Name: Omelette con broccoli, brie e pepe arlecchino
Yield: 10
Ingredients: 300.0g broccoli; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva; 0.0g Brodo Verdure granulare knorr; 400.0g uova intere; 10.0g Knorr Primerba Cipolla rosolata 340 g; 5.0g Knorr Primerba Basilico 340 Gr; 0.0qb sale e pepe arlecchino; 0.0qb Maizena Stacca Facile 500ml; 150.0ml panna; 200.0g gherigli di noci; 300.0g brie; 200.0g Rucola; 200.0g spinaci freschi; 1.0nr finocchio; 200.0g pomodorini ciliegino; 50.0g gherigli di noci; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva; 0.0qb sale e pepe

Omelette con broccoli, brie e pepe arlecchino – - Ricetta

Un piatto vegetariano che comprende una serie varia di gusti e consistenze.

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Per i broccoli

broccoli 300.0 g
Olio Extra Vergine di Oliva
Brodo Verdure granulare knorr

Brodo Verdure granulare knorr

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Per l’omelette

uova intere 400.0 g
Knorr Primerba Cipolla rosolata 340 g 10.0 g

Knorr Primerba Cipolla rosolata 340 g

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Knorr Primerba Basilico 340 Gr 5.0 g

Knorr Primerba Basilico 340 Gr

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sale e pepe arlecchino
Maizena Stacca Facile 500ml

Maizena Stacca Facile 500ml

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panna 150.0 ml

Per la farcitura

gherigli di noci 200.0 g
brie 300.0 g

Per l’insalatina

Rucola 200.0 g
spinaci freschi 200.0 g
finocchio 1.0 nr
pomodorini ciliegino 200.0 g
gherigli di noci 50.0 g
Olio Extra Vergine di Oliva
sale e pepe

c. Secondi

c. Uova

Un piatto vegetariano che comprende una serie varia di gusti e consistenze.

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Preparazione

Per i broccoli
Pulire e lavare i broccoli. Sbollentarli nel brodo vegetale e raffreddarli con l’olio extravergine di oliva.
Per l’omelette

Miscelare tutti gli ingredienti in una ciotola. Imburrare una teglia gastronorm con lo staccafacile e versare il composto all’interno. Cuocere a 160° per 12 minuti.
Per la farcitura
Farcire l’omelette con broccoli, il brie a pezzetti e le noci e avvolgere a rotolo.
Per l’insalatina
Tagliare il finocchio all’affettatrice. Pulire e lavare la rucola e gli spinaci. Tagliare i pomodorini in 4. Miscelare tutti gli ingredienti e condire con l’olio, il sale ed il pepe. Impiattare il rotolo di omelette affettato con alla base l’insalatina. Guarnire con alcuni gherigli di noci.