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Per la Maionese

Per il panino

  • hamburger di Fassona 10 pc
  • panini ai semi 10 pc
  • cardi 500 g
  • Olio Extra Vergine di Oliva
  • mozzarella fiordilatte 300 g
  • uova di quaglia 20 pc
  • rosmarino fresco
  • tartufo scorza nera 10 g
  • sale e pepe
  1. Per la Maionese

    Miscelare la Real Mayonaise con l’olio al tartufo e le scaglie di tarfuto.
  2. Per il panino

    Arrostire gli hamburger su di una griglia con cottura al sangue. Piastrare il panino e spalmare sulle estremità la maionese aromatizzata. Sbollentare i cardi nel brodo e condirli con olio e pepe. Arrostire le uova di quaglia sulla griglia e condire con olio, sale, pepe e rosmarino. Farcire il panino con l’hamburger di Fassona, i cardi, la mozzarella a fette e le uova di quaglia.