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Hamburger di agnello con ricotta di pecora, finocchietto menta, asparagi verdi al limone e salsa caesar
L'hamburger di agnello è un piatto ispirato alla cucina greca, si realizza con una polpetta di agnello e una salsa di ricotta e menta.
a. Carne
Ingredienti
Hamburger di agnello con ricotta di pecora, finocchietto menta, asparagi verdi al limone e salsa caesar
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€0.0
Per il panino
hamburger di Agnello
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10.0 nr
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panini ai semi
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10.0 nr
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asparagi
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300.0 g
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buccia di limone
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ricotta di pecora
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200.0 g
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finocchietto
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0.0 qb
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menta
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0.0 qb
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Knorr Brodo dell’Orto Granulare 1,25 Kg
/qb
0.0 qb
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18
Punti
Sedano
Senza Coloranti
Hellmann’s Caesar dressing 1 Lt
/g
200.0 g
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5
Punti
Latte e derivati
Uova e derivati
Olio Extra Vergine di Oliva
/qb
0.0 qb
0%
sale e pepe
/qb
0.0 qb
0%
/
Per il panino
-
hamburger di Agnello 10.0 nr
-
panini ai semi 10.0 nr
-
asparagi 300.0 g
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buccia di limone
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ricotta di pecora 200.0 g
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finocchietto
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menta
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Olio Extra Vergine di Oliva
-
sale e pepe
Preparazione
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Per il panino
Arrostire gli hamburger di Agnello su di una griglia con cottura al sangue. Piastrare il panino e spalmare sulle estremità la Caesar Dressing. Sbollentare gli asparagi nel brodo dell’orto e spadellarli con olio, sale, pepe e buccia di limone. Aromatizzare la ricotta con finocchietto e menta. Farcire il panino con l’hamburger di Agnello, la ricotta aromatizzata e gli asparagi al limone.
