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Per il panino

  • hamburger di Agnello 10.0 nr
  • panini ai semi 10.0 nr
  • asparagi 300.0 g
  • buccia di limone
  • ricotta di pecora 200.0 g
  • finocchietto
  • menta
  • Olio Extra Vergine di Oliva
  • sale e pepe
  1. Per il panino

    Arrostire gli hamburger di Agnello su di una griglia con cottura al sangue. Piastrare il panino e spalmare sulle estremità la Caesar Dressing. Sbollentare gli asparagi nel brodo dell’orto e spadellarli con olio, sale, pepe e buccia di limone. Aromatizzare la ricotta con finocchietto e menta. Farcire il panino con l’hamburger di Agnello, la ricotta aromatizzata e gli asparagi al limone.