Hamburger di agnello con ricotta di pecora, finocchietto menta, asparagi verdi al limone e salsa caesar

Name: Hamburger di agnello con ricotta di pecora, finocchietto menta, asparagi verdi al limone e salsa caesar
Yield: 10
Ingredients: 10.0nr hamburger di Agnello; 10.0nr panini ai semi; 300.0g asparagi; 0.0qb zeste di limone; 200.0g ricotta di pecora; 0.0qb Finocchietto; 0.0qb menta; 0.0qb Knorr Brodo dell’Orto Granulare 1,25 Kg; 200.0g Hellmann’s Caesar dressing; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva; 0.0qb sale e pepe

Hamburger di agnello con ricotta di pecora, finocchietto menta, asparagi verdi al limone e salsa caesar – - Ricetta

L'hamburger di agnello è un piatto ispirato alla cucina greca, si realizza con una polpetta di agnello e una salsa di ricotta e menta.

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Per il panino

hamburger di Agnello 10.0 nr
panini ai semi 10.0 nr
asparagi 300.0 g
zeste di limone
ricotta di pecora 200.0 g
Finocchietto
menta
Knorr Brodo dell’Orto Granulare 1,25 Kg
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Hellmann’s Caesar dressing 200.0 g
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Olio Extra Vergine di Oliva
sale e pepe

f. Hamburger e Panini

a. Carne

L'hamburger di agnello è un piatto ispirato alla cucina greca, si realizza con una polpetta di agnello e una salsa di ricotta e menta.

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Preparazione

Per il panino
Arrostire gli hamburger di Agnello su di una griglia con cottura al sangue. Piastrare il panino e spalmare sulle estremità la Caesar Dressing. Sbollentare gli asparagi nel brodo dell’orto e spadellarli con olio, sale, pepe e buccia di limone. Aromatizzare la ricotta con finocchietto e menta. Farcire il panino con l’hamburger di Agnello, la ricotta aromatizzata e gli asparagi al limone.

f. Hamburger e Panini

a. Carne