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Per il gianduiotto

  • Per il gianduiotto
  • cioccolato fondente 55% 400 g
  • zucchero a velo 100 g
  • gelatina in fogli 8 g

Per la mousse

Per la decorazione

  1. Per il gianduiotto

    Mettere a mollo la gelatina in fogli.
    Sciogliere il cioccolato ed incorporare la Knorr Créme & Créme, lo zucchero a velo e la gelatina.
    Versare il composto negli stampi ed abbattere a negativo.
  2. Per la mousse

    Montare il Carte d’Or preparato in polvere per Mousse al Cioccolato come riportato sulla confezione e versare il composto in un sac à poche.
  3. Per la decorazione

    Spennellare il Carte d’Or Topping Caramello alla base del piatto.
    Versare il Carte d’Or Crunchy Topping Bianco Croccante sul gianduiotto freddo e posizionarlo nel piatto.
    Decorare con la mousse al cioccolato, la pera a cubetti, la menta ed il biscotto gluten free sbriciolato.
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