Crudo di dentice, mosto d’uva e salsa al limone
Ingredienti
Crudo di dentice, mosto d’uva e salsa al limone
−
+
€0.0
Procedimento
Dentice (filetto)
/g
500.0 g
0%
avocado
/g
118.0 g
0%
uva
/g
125.0 g
0%
Mosto d’uva (o vino cotto o saba di fichi)
/ml
50.0 ml
0%
Calvé Maionese Compatta 4,75 Kg
/g
30.0 g
0%
citronette
/ml
20.0 ml
0%
pompelmo
/nr
1.0 nr
0%
lime
/nr
1.0 nr
0%
pepe
/qb
0.0 qb
0%
insalata riccia
/qb
0.0 qb
0%
aneto
/qb
0.0 qb
0%
/
Procedimento
-
Dentice (filetto) 500.0 g
-
avocado 118.0 g
-
uva 125.0 g
-
Mosto d’uva (o vino cotto o saba di fichi) 50.0 ml
-
citronette 20.0 ml
-
pompelmo 1.0 nr
-
lime 1.0 nr
-
pepe
-
insalata riccia
-
aneto
