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Crudo di dentice, mosto d’uva e salsa al limone
Ingredienti
Crudo di dentice, mosto d’uva e salsa al limone
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€0.0
Procedimento
Dentice (filetto)
/kg
500.0 g
0%
avocado
/kg
118.0 g
0%
uva
/kg
125.0 g
0%
Mosto d’uva (o vino cotto o saba di fichi)
/l
50.0 ml
0%
Calvé Gastronomica Compatta 5 L
30.0 g
0%
citronette
/l
20.0 ml
0%
pompelmo
/nr
1.0 nr
0%
lime
/nr
1.0 nr
0%
pepe
/qb
0.0 qb
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insalata riccia
/qb
0.0 qb
0%
aneto
/qb
0.0 qb
0%
/
Procedimento
-
Dentice (filetto) 500.0 g
-
avocado 118.0 g
-
uva 125.0 g
-
Mosto d’uva (o vino cotto o saba di fichi) 50.0 ml
-
Calvé Gastronomica Compatta 5 L 30.0 g
-
citronette 20.0 ml
-
pompelmo 1.0 nr
-
lime 1.0 nr
-
pepe
-
insalata riccia
-
aneto
