Zuppa di pesce alla paesana con cipollotti

Name: Zuppa di pesce alla paesana con cipollotti
Yield: 10
Ingredients: 1.0l acqua; 200.0g Knorr Fondo di Crostacei in pasta 1 Kg; 1.0kg Gallinella; 500.0g scorfano; 300.0g vongole; 300.0g cozze; 200.0g cipollotti; 300.0g pomodorino ciliegino; 15.0g Knorr Primerba Aglio 340 gr; 15.0g Knorr Primerba Timo 340 Gr; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva

Zuppa di pesce alla paesana con cipollotti – - Ricetta

La zuppa di pesce è amata in tutto il mondo, ma ci sono moltissime varianti. Qui la troviamo nel modo classico.

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Per la vellutata

Per la zuppa

Gallinella 1.0 kg
scorfano 500.0 g
vongole 300.0 g
cozze 300.0 g
cipollotti 200.0 g
pomodorino ciliegino 300.0 g
Knorr Primerba Aglio 340 gr 15.0 g

Knorr Primerba Aglio 340 gr

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Knorr Primerba Timo 340 Gr 15.0 g

Knorr Primerba Timo 340 Gr

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Olio Extra Vergine di Oliva

b. Primi

b. Pesce

La zuppa di pesce è amata in tutto il mondo, ma ci sono moltissime varianti. Qui la troviamo nel modo classico.

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Preparazione

Per la vellutata
Portare a bollore l’acqua e diluire all’interno il fondo di crostacei. Lasciar cuocere per qualche minuto.
Per la zuppa
Rosolare le prime erba, l’olio e i cipollotti in una casseruola. Aggiungere i pesci ed i mitili e lasciar cuocere per alcuni minuti con il coperchio. Versare all’interno la vellutata di crostacei e continuare la cottura fino ad aver insaporito i pesci. Servire la zuppa in una fondina.

b. Primi

b. Pesce

Zuppa di pesce alla paesana con cipollotti

Ingredienti