Zuppa di pesce alla paesana con cipollotti

Name: Zuppa di pesce alla paesana con cipollotti
Yield: 10
Ingredients: 1.0l acqua; 200.0g Fondo Crostacei KNORR; 1.0kg Gallinella; 500.0g scorfano; 300.0g vongole; 300.0g cozze; 200.0g cipollotti; 300.0g pomodorino ciliegino; 15.0g Primerba Aglio knorr; 15.0g Knorr Primerba Timo; 0.0qb Olio Extra Vergine di Oliva

Zuppa di pesce alla paesana con cipollotti – - Ricetta

La zuppa di pesce è amata in tutto il mondo, ma ci sono moltissime varianti. Qui la troviamo nel modo classico.

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Per la vellutata

acqua 1.0 l
Fondo Crostacei KNORR 200.0 g
Fondo Crostacei KNORR
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Per la zuppa

Gallinella 1.0 kg
scorfano 500.0 g
vongole 300.0 g
cozze 300.0 g
cipollotti 200.0 g
pomodorino ciliegino 300.0 g
Primerba Aglio knorr 15.0 g
Primerba Aglio knorr
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Knorr Primerba Timo 15.0 g
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Olio Extra Vergine di Oliva

b. Pesce

b. Primi

La zuppa di pesce è amata in tutto il mondo, ma ci sono moltissime varianti. Qui la troviamo nel modo classico.

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Preparazione

Per la vellutata
Portare a bollore l’acqua e diluire all’interno il fondo di crostacei. Lasciar cuocere per qualche minuto.
Per la zuppa
Rosolare le prime erba, l’olio e i cipollotti in una casseruola. Aggiungere i pesci ed i mitili e lasciar cuocere per alcuni minuti con il coperchio. Versare all’interno la vellutata di crostacei e continuare la cottura fino ad aver insaporito i pesci. Servire la zuppa in una fondina.

b. Pesce

b. Primi