Menu
Punti

Io lavoro in..

Continua

I contenuti sono stati aggiornati in base alla tipologia tua attività

  1. Home
  2. Ricette
  3. Zuppa di pesce alla paesana con cipollotti
  1. Ricette

Zuppa di pesce alla paesana con cipollotti

La zuppa di pesce è amata in tutto il mondo, ma ci sono moltissime varianti. Qui la troviamo nel modo classico.

Zuppa di pesce alla paesana con cipollotti – Ricetta

Ingredienti

−
+

Per la vellutata

Per la zuppa

  • Gallinella 1 kg
  • scorfano 500 g
  • vongole 300 g
  • cozze 300 g
  • cipollotti 200 g
  • pomodorino ciliegino 300 g
  • Knorr Primerba Aglio 340 gr 15 g
  • Knorr Primerba Timo 340 Gr 15 g
  • Olio Extra Vergine di Oliva

Preparazione

  1. Per la vellutata

    Portare a bollore l’acqua e diluire all’interno il preparato per salsa vellutata. Lasciar cuocere per qualche minuto.

  2. Per la zuppa

    Rosolare le prime erba, l’olio e i cipollotti in una casseruola. Aggiungere i pesci ed i mitili e lasciar cuocere per alcuni minuti con il coperchio. Versare all’interno la vellutata di crostacei e continuare la cottura fino ad aver insaporito i pesci. Servire la zuppa in una fondina.