Spaghetti alle vongole con salsa di pomodorino giallo e limone
Ingredienti
Spaghetti alle vongole con salsa di pomodorino giallo e limone
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€0.0
Per gli spaghetti
spaghetti
/kg
1.0 kg
0%
vongole veraci
/g
600.0 g
0%
Knorr Brodo ai Frutti di Mare granulare 570 Gr
/l
3.0 l
0%
14
Punti
Sedano
Senape e derivati
olio
/qb
0.0 qb
0%
spicchio d'aglio
/nr
1.0 nr
0%
prezzemolo
/qb
0.0 qb
0%
Per la salsa di pomodorino giallo
pomodorini gialli
/g
500.0 g
0%
limone
/nr
1.0 nr
0%
spicchio d'aglio
/nr
1.0 nr
0%
prezzemolo
/qb
0.0 qb
0%
/
Per gli spaghetti
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spaghetti 1.0 kg
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vongole veraci 600.0 g
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olio
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spicchio d'aglio 1.0 nr
-
prezzemolo
Per la salsa di pomodorino giallo
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pomodorini gialli 500.0 g
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limone 1.0 nr
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spicchio d'aglio 1.0 nr
-
prezzemolo
Preparazione
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Per gli spaghetti
In una padella fare un fondo di olio, aglio e prezzemolo; aggiungere le vongole e coprire con un coperchio.Quando le vongole cominciano ad aprirsi versare del ghiaccio al loro interno per bloccarne la cottura.Filtrare il liquido di cottura con le vongole.Nel frattempo cominciare a cuocere gli spaghetti nel brodo ai frutti di mare Knorr. -
Per la salsa di pomodorino giallo
In una padella rosolare i pomodorini gialli con olio, aglio e prezzemolo; aggiungere un mestolino del brodo ai frutti di mare diluito della pasta e lasciar cuocere 2/3 minuti.Frullare il tutto e aggiungere una grattugiata di limone fresco.Scolare la pasta ancora molto al dente all’interno della salsa di pomodorino giallo, aggiungere le vongole con la loro acqua e ultimare la cottura della pasta in padella.Mantecare con olio e pepe e servire con delle foglioline di prezzemolo fresco.
