Spaghetti alle vongole con salsa di pomodorino giallo e limone

Name: Spaghetti alle vongole con salsa di pomodorino giallo e limone
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg spaghetti; 600.0g vongole veraci; 3.0l Brodo Frutti di Mare; 0.0qb olio; 1.0nr spicchi d'aglio tritati; 0.0qb prezzemolo; 500.0g pomodorini gialli; 1.0nr limone; 1.0nr spicchi d'aglio tritati; 0.0qb prezzemolo

Spaghetti alle vongole con salsa di pomodorino giallo e limone – - Ricetta

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Per gli spaghetti

spaghetti 1.0 kg
vongole veraci 600.0 g
Brodo Frutti di Mare 3.0 l
Brodo Frutti di Mare
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olio
spicchi d'aglio tritati 1.0 nr
prezzemolo

Per la salsa di pomodorino giallo

pomodorini gialli 500.0 g
limone 1.0 nr
spicchi d'aglio tritati 1.0 nr
prezzemolo

f. Paste e Riso

b. Primi

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Preparazione

Per gli spaghetti
In una padella fare un fondo di olio, aglio e prezzemolo; aggiungere le vongole e coprire con un coperchio.Quando le vongole cominciano ad aprirsi versare del ghiaccio al loro interno per bloccarne la cottura.Filtrare il liquido di cottura con le vongole.Nel frattempo cominciare a cuocere gli spaghetti nel brodo ai frutti di mare Knorr.
Per la salsa di pomodorino giallo
In una padella rosolare i pomodorini gialli con olio, aglio e prezzemolo; aggiungere un mestolino del brodo ai frutti di mare diluito della pasta e lasciar cuocere 2/3 minuti.Frullare il tutto e aggiungere una grattugiata di limone fresco.Scolare la pasta ancora molto al dente all’interno della salsa di pomodorino giallo, aggiungere le vongole con la loro acqua e ultimare la cottura della pasta in padella.Mantecare con olio e pepe e servire con delle foglioline di prezzemolo fresco.

f. Paste e Riso

b. Primi