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Ravioli di ricotta affumicata con zucca gialla, funghi porcini e rosmarino

Ingredienti di stagione e profumi avvolgenti caratterizzano questo primo piatto a base di pasta fresca. Sapori intensi sottolineati dalla ricca salsa in cui spadellare i ravioli prima di servirli per un successo assicurato.

Ravioli di ricotta affumicata con zucca gialla, funghi porcini e rosmarino – Ricetta

Ingredienti

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Procedimento

Preparazione

  1. Procedimento

    con la ricotta affumicata precedentemente condita con Primerba Basilico Knorr e formare dei ravioli.

    Fare un fondo di olio e burro con lo scalogno.

    Aggiungere la zucca gialla tagliata a dadini, i funghi porcini a lamelle e il Fondo Bruno granulare Knorr.

    Allungare con un po’ di acqua di cottura e creare una salsa omogenea all’interno della quale si andrà

    a spadellare i ravioli.

    Decorare con Primerba Rosmarino Knorr, ricotta dura grattugiata e cipolla disidratata.