Sandwich farcito con salmone, mascarpone e asparagi

Name: Sandwich farcito con salmone, mascarpone e asparagi
Yield: 10
Ingredients: 300.0g asparagi; 50.0g burro; 10.0nr darne di salmone fresco; 10.0nr fette pane integrale; 0.0qb Aneto; 0.0qb sale; 0.0qb pepe; 0.0ml citronette; 500.0g pomodorini; 250.0g mascarpone; 200.0g Hellmann's Salsa Honey Mustard 1L; 2.0nr peperoni rossi secchi (Senese); 0.0qb aneto fresco; 0.0qb pepe nero

Sandwich farcito con salmone, mascarpone e asparagi – - Ricetta

Ideale abbinare a questo piatto un drink con presenza di bollicine che aiuti a "sgrassare " il palato ad ogni morso.

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Procedimento

asparagi 300.0 g
burro 50.0 g
darne di salmone fresco 10.0 nr
fette pane integrale 10.0 nr
Aneto
sale
pepe
citronette

Per la salsa

pomodorini 500.0 g
mascarpone 250.0 g
Hellmann's Salsa Honey Mustard 1L 200.0 g
Hellmann's Salsa Honey Mustard 1L
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Per la finitura

peperoni rossi secchi (Senese) 2.0 nr
aneto fresco
pepe nero

f. Hamburger e Panini

b. Pesce

Ideale abbinare a questo piatto un drink con presenza di bollicine che aiuti a "sgrassare " il palato ad ogni morso.

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Preparazione

Procedimento
Spalmare il burro sulle fette di pane e tostarle. A parte sbollentare gli asparagi. In una padella antiaderente, versare la Vinaigrette e cuocere le darne di salmone a fiamma viva. Regolare di sale e pepe e condire con ciuffi di aneto. Fare cuocere per alcuni minuti, girando il salmone una sola volta.
Per la salsa
In un blender, frullare i pomodorini con il mascarpone e la Salsa Senape e Miele.
Per la finitura
Spalmare le fette di pane tostato con la salsa, adagiarvi gli asparagi e il trancio di salmone. Terminare con i peperoni secchi tritati, ciuffi di aneto e una macinata di pepe nero.

f. Hamburger e Panini

b. Pesce